En los últimos años, el bienestar animal se ha convertido en un tema social de gran importancia. Bajo la influencia de las asociaciones protectoras de animales, la legislación y las prácticas están evolucionando en nuestras explotaciones ganaderas francesas. En un momento en que los consumidores, las asociaciones y las autoridades públicas exigen mayor transparencia a nuestros ganaderos, veamos cómo se adaptan los profesionales agrícolas para cumplir con estas nuevas expectativas.

Desarrollos sociales que están perturbando la ganadería

¿Sabías que según una encuesta de IFOP de 2023¿El 82% de los franceses considera hoy que el bienestar animal debe ser una prioridad nacional tanto para las autoridades públicas como para los actores del sector agrícola?

En los últimos años, los consumidores han tomado conciencia del impacto que su estilo de vida tiene en los métodos de cría de animales. A medida que aumenta la demanda de carne, la ganadería se intensifica, a veces con resultados preocupantes. Informes de medios de comunicación y organizaciones de bienestar animal revelan algunas de las prácticas más aterradoras en ciertas granjas.

Esta conciencia está empujando a las instituciones a reaccionar para adoptar medidas que incentiven, o incluso obliguen, a los agricultores a adoptar Prácticas más respetuosas con el bienestar animal.

Ahora, la presión ya no viene sólo del legislador, sino también de los consumidores quienes ahora tienen el poder de ejercer presión gracias a las redes sociales.

Un desarrollo impulsado por importantes reformas legislativas

En los últimos años, las autoridades públicas han adoptado una serie de medidas para Mejorar las condiciones de vida de los animales en las granjas.

Tomemos como ejemplo las condiciones de vivienda en las explotaciones ganaderas. Las reformas han animado notablemente a los profesionales a invertir en estructuras y equipo de cría de ganado más seguros y que garanticen espacio suficiente para los animales.

Bajo la influencia de las asociaciones y de los consumidores, otras reformas también han permitido acabar progresivamente con el uso de jaulas en las granjas de gallinas ponedoras y alejarse de un método de producción con consecuencias desastrosas.

De igual forma, hemos visto también la prohibición de moler pollitos machos en favor de la determinación del sexo in ovo, una tecnología que permite determinar el sexo del animal antes de la eclosión.

Se regulará mejor el transporte de animales para limitar el tiempo de viaje y exigir equipos de ventilación e hidratación.

Ahora también se exigirán cámaras en los mataderos. Varios establecimientos están probando este sistema, que garantiza una mayor transparencia.

Prácticas ganaderas que cambian sobre el terreno

Todas estas regulaciones están obligando a los criadores y proveedores de equipos ganaderos a revisar su organización y prácticas en el campo. La mayoría Los criadores están comprometidos yendo incluso más allá del marco legal integrando voluntariamente procesos para mejorar las condiciones de vida de los animales:

• Acceso al aire libre en granjas de ganado ovino, bovino y avícola para ofrecer productos de mejor calidad con animales que prosperan al aire libre.
• Espacios enriquecidos con paja, perchas, baños de polvo para las aves, rascadores para el ganado e incluso música para relajar a los animales.
• Alimento de mejor calidad para rebaños más sanos y productos de mejor calidad.
• Prevención sanitaria para evitar el uso sistemático de antibióticos. Se intensifica el seguimiento y se favorece el uso de métodos alternativos.

MSD Salud Animal informa que el bienestar animal se está considerando gradualmente como un motor de mejora dentro de los sectores, con beneficios tanto para los animales como para los animales. para criadores y consumidores.

El papel de las etiquetas y certificaciones

Hoy en día, el papel etiquetas en el aseguramiento de la calidadLa trazabilidad y el respeto por el animal son fundamentales. Aquí tienes algunos ejemplos:

• Label Rouge: impone condiciones de crianza que superan los estándares convencionales.
• AB (Agricultura Ecológica): garantiza el acceso al aire libre, a alimentos orgánicos y al estricto respeto del ciclo natural.
• Etiqueta de Bienestar Animal (A a E), introducida en 2018: clasifica los productos según criterios objetivos, desde el alojamiento hasta el transporte, y se está generalizando en la distribución masiva.

Según CRÉDOC, el Centro de Investigación para el Estudio y la Observación de las Condiciones de Vida, en 2022, más del 60 % de los franceses afirmaron tener en cuenta las etiquetas al comprar alimentos. Esta proporción aumenta cada año con el auge de los estilos de vida ecorresponsables.

Nuevos desafíos para los criadores

mejorar la comodidad y el bienestar de los animales Sin embargo, la ganadería requiere inversiones en un sector ya de por sí delicado: naves más espaciosas, tecnologías de monitorización y adaptación de las líneas de producción. Algunos ganaderos temen que estos costes no se vean compensados ​​por el precio que se paga a los productores.

Sin embargo, según varios estudios, más del 70% de los franceses estarían dispuestos a pagar entre un 5 y un 10% más por sus productos si tuvieran mejores garantías en términos de bienestar animal, seguridad sanitaria, trazabilidad o promoción de la agricultura local.

El uso de tecnologías para el bienestar animal

Modernizar la ganadería no se limita a renovar edificios. Las nuevas tecnologías de la ingeniería agroalimentaria ofrecen ahora valiosas herramientas para una mejor monitorización de los rebaños.

Tomemos el ejemplo de los sensores conectados que miden la actividad y detectan un problema de salud antes de que se vuelva crítico, o de las cámaras inteligentes capaces de reconocer un comportamiento anormal en un grupo.

Hoy en día, la inteligencia artificial también está muy integrada en las nuevas tecnologías utilizadas en la ganadería. Gracias a los robots de alimentación, por ejemplo, los animales reciben todos los nutrientes y la cantidad suficiente de alimento para garantizar su bienestar. Esto ayuda a reducir el estrés y a garantizar un cuidado regular. Lo mismo ocurre con la última generación de robots de limpieza, que ofrecen funciones de masaje para relajar a los rebaños.

Todas estas innovaciones permiten combinar productividad y respeto por la vida y muchos ingenieros están trabajando para encontrar otras soluciones.

En Francia, el bienestar animal ya no es una opción. Las presiones sociales, las regulaciones y las innovaciones están impulsando la evolución de la ganadería. Si bien los desafíos económicos son reales, los beneficios son igualmente reales: una imagen positiva ante los consumidores, una mejor salud animal y, en ocasiones, incluso mejoras en el rendimiento de las explotaciones.