El consumo de diferentes tipos de carne en el mundo: figuras clave en 2003
Documento de debate sobre el consumo de carne en el mundo y en los principales países desarrollados y en desarrollo por tonelaje y tipo de carne: bovino, ovino, porcino y avícola.
En 2003, se consumió en todo el mundo un promedio de 38.7 kg de carne por año y per cápita. Esta cifra solo aumenta con el desarrollo económico y la mejora del nivel de vida promedio.