Las hojas de Stevia = 100% edulcorante natural

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dedeleco
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por dedeleco » 26/04/11, 14:29

No es la ciencia ficción la que se descarrila, sino la realidad a la vanguardia de la investigación:
http://www.nature.com/nature/journal/v4 ... 2042a.html

https://www.econologie.info/share/partag ... qQAE5v.pdf

¡Estamos comenzando a poder formar la forma de un ojo a partir de una célula madre!

¡La realidad es mucho más interesante que la ficción!
¡En particular las condiciones que hacen posible la reconstitución de un órgano, ultra fácil en las plantas, pero mucho más complejo para los animales!

Elucidación de los mecanismos subyacentes.
desarrollo del ojo embrionario
MEDICINA REGENERATIVA
Ojo de bricolaje
En este número, Eiraku et al.1 proporcionan una serie de videos extraordinarios que graban la formación.
de un ojo de ratón embrionario: por primera vez, vemos cómo se desarrollan en tiempo real los hermosos eventos que dan forma a las primeras etapas del desarrollo del ojo de los mamíferos. Pero aún más notable es que estas no son grabaciones
de animales vivos, pero de cultivos tridimensionales (3D) autoorganizados de células madre embrionarias.
En la sexta semana de desarrollo humano, los rudimentos del ojo maduro son visibles: se han formado copas ópticas bicapa, encapsulando parcialmente las vesículas del cristalino, a partir de la región del campo ocular de la placa neural anterior y el ectodermo de la superficie suprayacente (Fig. 1) . A partir de la capa interna de la copa, se desarrollará la compleja estructura laminar de la retina neural, con células fotorreceptoras sensibles a la luz que se conectan a través de las interneuronas a las células ganglionares de la retina cuyos procesos axonales se proyectan a los centros visuales superiores del cerebro.
Elucidación de los mecanismos subyacentes.
el desarrollo del ojo embrionario comenzó más
51a hace un siglo. En uno de sus más significativos
Hans Spemann, fundador de la biología del desarrollo, demostró que si la vesícula óptica (la estructura que finalmente evoluciona hacia la copa óptica) se destruye, la lente no se forma. La interacción de la superficie.
El ectodermo (del que deriva el cristalino) con la vesícula óptica subyacente se ha considerado un ejemplo clásico de inducción embrionaria, el proceso mediante el cual un grupo celular envía señales a un grupo vecino e influye en su desarrollo futuro. Ahora se ha identificado una variedad de genes, muchos de los cuales codifican factores de transcripción o factores de crecimiento que son esenciales para la formación de la copa óptica.


La generación de órganos complejos in vitro es un desafío importante en la medicina regenerativa. Pero no es imposible: ahora se ha generado una retina sintética completa a partir de células madre embrionarias. Ver Artículo p.51 que hace un siglo. En uno de sus más significativos
Hans Spemann, fundador de la biología del desarrollo, demostró que si la vesícula óptica (la estructura que finalmente evoluciona hacia la copa óptica) se destruye, la lente no se forma. La interacción de la superficie.
El ectodermo (del que deriva el cristalino) con la vesícula óptica subyacente se ha considerado un ejemplo clásico de inducción embrionaria, el proceso mediante el cual un grupo celular envía señales a un grupo vecino e influye en su desarrollo futuro. Ahora se ha identificado una variedad de genes, muchos de los cuales codifican factores de transcripción o factores de crecimiento que son esenciales para la formación de la copa óptica.
Sin embargo, la probabilidad de desarrollar un órgano complejo, como un ojo en un plato, parece remota y futurista, aunque esta frontera distante de la medicina regenerativa se acerca constantemente. En la última década, el trabajo inspirador2 ha demostrado que la expresión de los factores de transcripción del campo ocular puede conducir a la formación del ojo.
en lugares inusuales a lo largo del cuerpo de
Ranas Xenopus. Además, siguiendo el
generación de células madre embrionarias humanas (ES), se ha demostrado que 3,4 pueden dirigir su diferenciación hacia el linaje retiniano y generar epitelio pigmentado tanto en la retina
(RPE) y neuronas retinianas (Fig. 1). Cell-
Los enfoques de cultivo han buscado principalmente maximizar el desarrollo de tipos celulares específicos con el objetivo potencial de trasplantar dichas células con fines terapéuticos.
In vitro, las células RPE derivadas de las células ES se autoorganizan en una monocapa característica característica. Por el contrario, reproducir la organización laminar más compleja y precisa de la retina neural presenta un desafío difícil para la ingeniería de tejidos. Pero los informes que describen estructuras similares a lentes5 y rosetas progenitoras de la retina en cultivos de células ES6 insinuaron cierto potencial para la organización in vitro del tejido ocular.
Ahora, Eiraku et al.1 (página 51) revelan con sorprendente belleza y notable claridad que el complejo proceso de evaginación de la vesícula óptica, y luego su invaginación para formar la copa bicapa, puede ocurrir espontáneamente
en cultivo, comenzando con una población de células pluripotentes homogéneas, células que pueden
diferencie en cualquier tipo de celda (ver Fig. 1 del artículo1 y los videos complementarios).
La clave de este avance fue que Eiraku y sus colegas no solo simplificaron su anterior7
protocolo de diferenciación para cultivos de ES, pero también se agregó Matrigel, que incluye componentes de matriz extracelular. En estas condiciones, y usando una proteína verde fluorescente
El gen informador (GFP) expresado en el campo ocular y la retina neural, descubrieron que una capa de células positivas para GFP similar al neuroepitelio se evaginaba de los lados de las bolas huecas de las células ES, en un proceso que recuerda la formación de vesículas ópticas. . Con el tiempo, las vesículas ópticas se sometieron espontáneamente a una morfogénesis dinámica.
y formaron copas bicapadas.
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Christophe
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por Christophe » 11/10/14, 14:06

De la coca-cola "verde" a la stevia: http://leplus.nouvelobs.com/contributio ... onnel.html

¡Pero está lejos de compensar la otra basura!

En resumen, ¡lo mejor es prescindir!
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Janic
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por Janic » 11/10/14, 14:39

¡absolutamente! El problema de la stevia es reproducir el fenómeno del aceite de palma porque para servir como sustituto como el aspartamo, sería necesario deforestar y replantar inmensas regiones de esta planta. (8.000.000.000 consumidores de Stevia !) Tenemos muchos azúcares naturales sin buscar estos productos.
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por cuicui » 11/10/14, 14:48

Janic escribió:¡absolutamente! El problema de la stevia es reproducir el fenómeno del aceite de palma porque para servir como sustituto como el aspartamo, sería necesario deforestar y replantar inmensas regiones de esta planta. (8.000.000.000 consumidores de Stevia !)
Olvidas que todos pueden plantar stevia en casa (no olvides traerlos en invierno).
Dernière édition par cuicui el 11 / 10 / 14, 14: 50, 1 editado una vez.
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por Christophe » 11/10/14, 14:49

Tonterías de Janic: por haber plantado stevia, estoy convencido de que el rendimiento en "poder endulzante" por hectárea de stevia es muy superior a todos los demás métodos (remolacha, caña de azúcar ...) e incluso noto que delnoram: es posible y mucho más fácil plantar stevia por la noche que "fabricar" azúcar.

Tenemos muchos azúcares naturales sin buscar estos productos allí.


Ah bien cual?
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por Obamot » 11/10/14, 15:53

RENUNCIA

Los mejores edulcorantes seguros para el cuerpo (y presentes en la naturaleza), serían aquellos basados ​​en poliol (fructosa) y entre ellos el xilitol, que tendrían la distinción de no enviar descargas de insulina al cuerpo como otros edulcorantes

Desde hace muy poco, un estudio en 65 mujeres mostró que los edulcorantes causaban más diabetes que las personas que comen "azúcar real" ... Porque el cuerpo sin saber que es "falso" aún enviaría el para producir insulina, y como al final "lado del balance energético", el cuerpo entendería que hay menos calorías, entonces enviaría una orden de "comer más" ... ¡Y por lo tanto no es el resultado esperado!

Por lo tanto, el xilitol no presentaría este inconveniente, ya que se identifica como un alcohol y no como un azúcar (además, el cuerpo conoce la fructosa, por lo que sabe qué hacer con ella).

Así que parece que en el estado, el xilitol es una mejor opción que la stevia (¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ , solo para ver lo que piensa!

En su forma actual, es mejor, en caso de duda, comer azúcar de caña sin refinar (o mejor melaza) que "edulcorantes intensos"industrial! Y aún mejor, solo una pieza de fruta o endulzarla con un puré de plátano o jugo de uva ...
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por Janic » 11/10/14, 20:15

Christophe hola
Cita:
Tenemos muchos azúcares naturales sin buscar estos productos allí.
Ah bien cual?
como subraya Obamot: ¡el de las frutas simplemente! El propósito de usar azúcares "industriales" es engañar al paladar cuando se agregan a productos que son naturalmente insípidos o desagradables al gusto.
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por cuicui » 11/10/14, 20:32

Obamot escribió:RENUNCIA
Los mejores edulcorantes seguros para el cuerpo (y presentes en la naturaleza), serían aquellos basados ​​en poliol (fructosa) y entre ellos el xilitol, que tendrían la distinción de no enviar descargas de insulina al cuerpo como otros edulcorantes
Se cree que el jarabe de glucosa-fructosa hecho de maíz transgénico y ampliamente utilizado como edulcorante en los Estados Unidos causa un aumento en el cáncer de páncreas.
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por Obamot » 11/10/14, 22:58

¿Es el maíz una fruta?

Como dijo Janic, este es un producto industrial.

Del almidón producen "algo" que ya no tiene nada en común con la fructosa natural de las frutas. Y tenías que leer mejor ya que hablaba bien de "edulcorantes intensos" que corresponde exactamente a su ejemplo: proceso enzimático para aumentar la concentración de su poder edulcorante, y que luego explota la dosis diaria recomendada: que normalmente está entre 35 y 50gr / día máximo (de xilitol).

A eso hay que añadir que para poder "concentrarlo" hay que hidrogenarlo (proceso industrial con alta temperatura y presión) el catalizador más utilizado es un metal como el níquel… Y sabemos lo que ha valido esto para ellos. grasas: la hidrogenación del aceite de palma da: margarina, "bon appétit" (y hola ácidos grasos "TRANS")

Además, incluso me sorprende que hable de un isómero como "glucosa"sugiriendo un paralelo con lo que estaba diciendo, ya que es todo lo contrario = deslumbrante brote calórico y sobredosis de insulina garantizada detrás (mientras que por el contrario el interés de la fructusa es su asimilación entre las más lentas en comparación con los azúcares edulcorantes rápidos y otros intensos).
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por cuicui » 12/10/14, 10:12

Obamot escribió:Del almidón producen "algo" que ya no tiene nada en común con la fructosa natural de las frutas.
¡Viva Stevia!
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