Emitida ayer por la noche en France2 Infrarouge: http://www.france2.fr/emissions/infraro ... 013_148769
Vida de cerdo
Después de Coca-Cola, Olivia Mokiejewski se interesó en otra receta esencial para la comida francesa, "jamón y mantequilla". Dos millones de estos sándwiches se venden todos los días en Francia. Uno de sus componentes, el famoso jamón blanco, es también uno de los diez más
vendido de grandes minoristas. Pero detrás de la imagen que vende la industria, la de un producto simple y saludable, el cerdo casi nunca aparece. Olivia Mokiejewski siguió el viaje de estas bestias rosadas, desde la cría hasta el plato, en un intento por comprender, gracias al testimonio de ciertos jugadores del sector, lo que se esconde en uno de los sectores más opacos y discretos de La industria alimentaria, más afectada por una grave crisis.
Para revisar aquí: http://www.france2.fr/emissions/infraro ... 013_148769 o con entusiasmo para aquellos que pueden ...