* Leche semidesnatada (¡no tengo leche cruda en casa!),
* Un yogur comprado en la tienda (¡incluso "Perle de lait" o "Activia"!) Del que solo se toma una cuchara pequeña (eso es más que suficiente: ¡los fermentos lácticos se multiplican a la velocidad de "Big V"!),
* Para endulzarlos, cuatro cápsulas de café con azúcar moreno de caña.
- Precaliento un poco la leche (1 litro), pongo en una de las verrinas un poco de yogurt que tritura con una cuchara, azucaro la leche tibia y vierto un poco de leche dulce tibia en la verrine. Me mezclo bien
- Luego vierto el contenido del verrine (yogurt y leche) en la sartén de leche tibia, mezclo bien y vierto en los verrines. Puse las tapas, puse todo en la máquina de yogurt y al día siguiente, puse mis yogures en la nevera.
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¡Si supieras lo bueno que es! ... ¡Y mucho menos "químico" que los yogures comerciales!