¡Todo un lío por poco, como resultado del pensamiento mágico! Todavía tengo que ver estudios que demuestren que comer alimentos orgánicos tiene un beneficio para la salud en comparación con los alimentos no orgánicos. Por un lado, los pesticidas que se utilizan en la agricultura ecológica son menos eficaces, por lo que se necesitan más, y tanto más cuanto que, al ser menos variados, las plagas se acostumbran más a ellos. Y todos ellos están lejos de ser inofensivos, especialmente el cobre, mucho más peligroso que el glifosato.
En el siguiente estudio, se examinan los efectos toxicológicos de la exposición a sustancias químicas sintéticas, pero en el contexto de la exposición a sustancias químicas naturales.
El 99,99% de los pesticidas en la dieta estadounidense son productos químicos que las plantas producen para la autodefensa.De los 52 pesticidas naturales probado en pruebas de carcinogenicidad animal en dosis altas, aproximadamente la mitad
(27) son cancerígenos para los roedores ; estos 27 se encuentran en varios alimentos comunes.
La conclusión del estudio:
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Concluimos que las sustancias químicas naturales y sintéticas tienen la misma probabilidad de dar positivo en las pruebas de cáncer en animales. También llegamos a la conclusión de que a dosis bajas de la mayoría de las exposiciones humanas, los peligros comparativos de los residuos de plaguicidas sintéticos son insignificantes."
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2217210/