El crecimiento orgánico en Francia

[Moindreffor]

Un mercado en crecimiento
El bienestar y la ecología están invitados cada vez más en los carritos de la compra de los franceses por el bien común de nuestro planeta. En 2018, lo orgánico representó el 5% de las compras de alimentos y generó cerca de 10 mil millones de euros en facturación, la mitad de su distribución ahora está a cargo de los supermercados. Detrás del crecimiento de un mercado que promete "una vida más sana y respetuosa con el medio ambiente", la revista 60 millones de consumidores ha proyectado 130 productos como leche, cereales, cremas para untar, vino , carne o pescado.
Exposición inevitable a contaminantes y pesticidas
Entre los resultados de los análisis, productos como la leche y los huevos contenían, a pesar de su etiqueta, dioxinas, moléculas de residuos industriales (en particular de incineradoras), así como PCB, sustancias químicas presentes en el suelo debido a la contaminación, que son absorbidos por los animales de granja.
Orgánico no significa "sustentable"
Si el planteamiento de tal etiqueta parece beneficioso a primera vista, la revista expone varias contradicciones que encontramos hoy detrás del mercado orgánico. Ecológicamente, muchos productos orgánicos ahora se distribuyen en envases plásticos, otros están hechos a base de aceite de palma, contribuyendo así a la deforestación, sin mencionar la huella de carbono de ciertos productos orgánicos, cultivados fuera de temporada e importados de países lejanos para estar disponibles en la tienda.
Éticamente, los autores del estudio también señalan que la industria orgánica no está exenta de explotar a los trabajadores inmigrantes para reducir sus costos. Como subraya la subdirectora de la revista Christelle Pangrazzi en el periódico Ouest-France: "Al optar por lo orgánico, el consumidor debe tener la garantía de una compra responsable tanto desde el punto de vista nutricional como ecológico o ético".
Orgánico no significa "dietético"
Bajo sus etiquetas verdes y su apariencia de productos saludables, los productos orgánicos no privan a los consumidores de su vigilancia cuando se trata de su consumo de azúcares. Enemigo principal de las dietas, los azúcares están muy presentes en los jugos y pasteles orgánicos. Orgánico o no orgánico, un consumo excesivo puede exponerlo al riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 o incluso esteatosis hepática o "enfermedad del hígado graso".
Existen soluciones
Dado que las reseñas son una fuente de progreso, el estudio de la revista nos recuerda nuestra gran parte de responsabilidad en nuestra conciencia y nuestras elecciones de consumo. Si el mercado orgánico hoy tiene fallas, el enfoque ecológico sigue siendo beneficioso y existen varias soluciones para corregir la situación: comprar a granel para evitar empaques, consumir local y de temporada, adoptar un estilo de vida más saludable, elegir un lugar de vida y orígenes menos expuestos a contaminantes, pele frutas y verduras de piel fina (incluso orgánicas), reduzca su consumo de carne, seleccione azúcares "completos" y desarrolle habilidades culinarias para consumir productos menos procesados.

[izentrop]

Para más detalles, compre el número especial https://www.60millions-mag.com/kiosque/ ... eur-du-bio

Los PCB y las dioxinas son tóxicos en dosis extremadamente bajas, mucho más que trazas de pesticidas convencionales. https://www.60millions-mag.com/2019/06/ ... tion-14218

De hecho, se ha descubierto que ciertas leches y huevos orgánicos están más cargados de dioxinas y PCB que las llamadas leches u huevos convencionales. Las dioxinas son moléculas de desechos industriales, especialmente de incineradores.

En cuanto a los PCB, su fabricación está prohibida en Francia desde 1987, pero estos productos químicos tienen la propiedad de acumularse en el suelo y persistir allí durante años. Son disruptores cancerígenos y endocrinos para los humanos.

Prados contaminados
La leche y los huevos orgánicos contienen más PCB y dioxinas que otros, porque los animales están más a menudo al aire libre que en la agricultura convencional. Una buena cosa en términos de bienestar animal, sin duda. pero Esta observación apunta a fallas en la etiqueta de "agricultura orgánica".

De hecho, los suelos no son controlados por estos contaminantes antes de la instalación de una granja o un cultivo orgánico. Y el agricultor puede convertir su campo en orgánico, incluso si este último se encuentra cerca de una instalación contaminante.

[moinsdewatt]

La agricultura ecológica francesa tuvo un "año récord" en 2018

AFP • 04 / 06 / 2019

La producción agrícola ecológica registró un "año récord" en Francia en 2018, especialmente en cereales, con un aumento del 7,5% de la superficie agrícola ecológica, mientras que el 10% de los agricultores ahora trabajan ecológicamente en el país, un la Agence Bio anunció el martes.

Con dos millones de hectáreas cultivadas orgánicamente el año pasado en Francia, realmente hay "un hito superado" por el lado de la producción, "en línea con el objetivo de lograr el 15% de la superficie agrícola en orgánico para fines de 2022", dijo Florent Guhl, director de Agence Bio, un organismo público que monitorea la evolución de la agricultura orgánica en Francia.

En total, "el 14% del empleo agrícola es orgánico", agregó el Sr. Guhl, subrayando "un efecto de empleo muy significativo de las granjas orgánicas".



Los nuevos productos de 2018 se relacionan principalmente con cereales, oleaginosas y legumbres que se están poniendo al día, con un salto del 31% de estas áreas agrícolas orgánicas, a 513.000 hectáreas, indica la Agencia Bio en su informe anual.

"En 2013, solo el 1% de los cultivos extensivos en Francia eran orgánicos, hoy estamos en un 4,3%", saludó el Sr. Guhl. Un aumento hecho posible en particular por el aumento significativo de las capacidades de procesamiento y almacenamiento dedicadas, la apertura de silos y molinos dedicados al trigo orgánico, como el de la cooperativa Valfrance cerca de Melun o Soufflet en el departamento de Rhône.

Para lograr el objetivo oficial del 15% de la superficie útil agrícola total en ecológico a finales de 2022, la agencia estima que en términos de cereales, Francia tendrá que cultivar el 8% de sus "cultivos extensivos" en ecológico.

En el campo de los pulsos, el 40% ya son orgánicos.

También en viticultura, el salto es muy significativo (+ 20%), con el 12% de la viña orgánica francesa (94.020 hectáreas) en 2018. Para alentar a los viticultores a dar el paso, se creó una etiqueta CAB (conversión de agricultura orgánica) para cubrir el período de conversión de tres años.

El logo permite al viticultor explicar al consumidor que está involucrado en el proceso orgánico y, por lo tanto, vender su vino un poco más caro que el vino no orgánico durante la transición. "14.000 nuevas hectáreas de vides estarán en conversión orgánica el próximo año", dijo el Sr. Guhl.

También destacó el "gran éxito" de las frutas y hortalizas ecológicas, alentado por el objetivo marcado en la Ley de Alimentos (Egalim) de lograr el 20% de productos ecológicos o en conversión a restauración colectiva para el 2022.

https://www.boursorama.com/actualite-ec ... 7e2010b6bd

[Janic]

Una y otra vez esta confusión entre diferentes sujetos.
AB es solo una garantía de que el agricultor Él y solo él No utiliza productos sintéticos. No es él quien usa plásticos para empacar, ni quien incinera productos tóxicos, ni quien autoriza o prohíbe la mano de obra extranjera en este campo como en otros campos industriales. Pero si hay productos tóxicos vinculados a incineradores, por ejemplo, lo mismo es cierto para todos los campos no orgánicos vecinos, excepto que además son mucho más contaminantes con todos los químicos que utilizar.
Depende del gobierno ocuparse de estos otros aspectos, no del agricultor mismo.

[Moindreffor]

Una y otra vez esta confusión entre diferentes sujetos.
AB es solo una garantía de que el agricultor Él y solo él No utiliza productos sintéticos. No es él quien usa plásticos para empacar, ni quien incinera productos tóxicos, ni quien autoriza o prohíbe la mano de obra extranjera en este campo como en otros campos industriales. Pero si hay productos tóxicos vinculados a incineradores, por ejemplo, lo mismo es cierto para todos los campos no orgánicos vecinos, excepto que además son mucho más contaminantes con todos los químicos que utilizar.
Depende del gobierno ocuparse de estos otros aspectos, no del agricultor mismo.

nadie cuestiona al agricultor, cuando hayas entendido que habrás dado un gran paso, lo que cuestionamos es la etiqueta "orgánico" que cada día pierde su significado, y por lo tanto pretender ser "orgánico "o promover el" orgánico "actual es, en mi opinión, un error

sería mejor, redefinir otra etiqueta, más acorde con lo que defiendes, ahí está un poco guardado el soldado "bio", cierto desperdicio

[Janic]

nadie cuestiona al agricultor, cuando hayas entendido que habrás dado un gran paso, lo que cuestionamos es la etiqueta "orgánico" que cada día pierde su significado, y por lo tanto pretender ser "orgánico "o promover el" orgánico "actual es, en mi opinión, un error

¡No puedes estar tan atascado! Ciertamente, el término orgánico se usa en todas las salsas, hasta los biocombustibles, como si un combustible pudiera ser orgánico. Llegas con el pico enharinado tocando las moscas de la garrapata [*] en un área de la que eres ignorante y eres juzgado por tu ignorancia superficial del tema.
Así que haga un poco de historia antes de decir tales tonterías, diseminadas a voluntad por grandes agroquímicos por décadas y por eso sirves bien a tu maestro.
Les recuerdo que la etiqueta orgánica fue instituida para legalizar un modelo agrícola que ESCAPE DE LAS REGLAS DE LA AGRICULTURA CONVENCIONAL, o más bien de la agricultura "química" sintética, y que vio cuestionado este modo de agricultura y su mano apostar por este sector
Usted no ha conocido las controversias y las noticias falsas iniciadas por la agroquímica, a través de los medios de comunicación, para desacreditar esta agricultura orgánica que atrajo a más y más agricultores a darse cuenta del absurdo de esta agroquímica y sus peligros, y esto sobre todo etiqueta.
Entonces, si la biografía oficial ha perdido su rigor, sus requisitos, permite (a pesar de sus defectos y deficiencias) nuevas conversiones a este método de cultivo más respetuoso con el medio ambiente y la salud de los consumidores, no solo de los agricultores.

sería mejor redefinir otra etiqueta, más acorde con lo que estás defendiendo, ahí está un poco salvado el soldado "orgánico", cierto desperdicio

¡Es un profundo error de razonamiento! No es el término el que debe cambiarse (¿reemplazarse por algo más que orgánico?) Y, por lo tanto, dar razón a la agroquímica que, enfin, podría jactarse de haber eliminado finalmente un concepto competitivo que destaca los peligros de esta agricultura química.
En cuanto a la etiqueta en sí, mejor que nada, como le gustaría a la industria agroquímica porque esta palabra orgánica , es como un clavo en su zapato que fallaron, a pesar de todos sus esfuerzos y medios financieros, para ser eliminado.cuando comprendas que habrás dado un gran paso
[*] como en otros temas para el caso!

[ser chafoin]

Para más detalles, compre el número especial https://www.60millions-mag.com/kiosque/ ... eur-du-bio

Los PCB y las dioxinas son tóxicos en dosis extremadamente bajas, mucho más que trazas de pesticidas convencionales. https://www.60millions-mag.com/2019/06/ ... tion-14218

De hecho, se ha descubierto que ciertas leches y huevos orgánicos están más cargados de dioxinas y PCB que las llamadas leches u huevos convencionales. Las dioxinas son moléculas de desechos industriales, especialmente de incineradores.

En cuanto a los PCB, su fabricación está prohibida en Francia desde 1987, pero estos productos químicos tienen la propiedad de acumularse en el suelo y persistir allí durante años. Son disruptores cancerígenos y endocrinos para los humanos.

Prados contaminados
La leche y los huevos orgánicos contienen más PCB y dioxinas que otros, porque los animales están más a menudo al aire libre que en la agricultura convencional. Una buena cosa en términos de bienestar animal, sin duda. pero Esta observación apunta a fallas en la etiqueta de "agricultura orgánica".

De hecho, los suelos no son controlados por estos contaminantes antes de la instalación de una granja o un cultivo orgánico. Y el agricultor puede convertir su campo en orgánico, incluso si este último se encuentra cerca de una instalación contaminante.

Una observación negra del camino espiral negativo que estamos siguiendo: hacia un mundo donde los productos de la química química clínica sobre el suelo son menos dañinos o incluso menos contaminados que los de la agricultura ecológica que sufren los efectos de la contaminación industrial y químico. Sigue opciones imposibles o absurdas: hoy quizás sea mejor regar con agua del grifo (tratamiento costoso y transporte) que con agua del estuario que está junto a su jardín.

De todos modos, una observación sobre la oración tomada del artículo: el etiquetado orgánico pasa por una investigación (que vale lo que vale) en el campo (historia ...), el control de los PCB es muy costoso, aparentemente, por lo tanto, no factible. Por otro lado, es cierto que la proximidad de las instalaciones industriales contaminantes debe incluirse en los criterios.

[Janic]

De todos modos, una observación sobre la oración tomada del artículo: el etiquetado orgánico pasa por una investigación (que vale lo que vale) en el campo (historia ...), el control de los PCB es muy costoso, aparentemente, por lo tanto, no factible. Por otro lado, es cierto que la proximidad de las instalaciones industriales contaminantes debe incluirse en los criterios.

Ya no hay ningún lugar en esta tierra que no esté contaminado por un producto u otro. Entonces, cuando no comemos nada de acuerdo con las regiones más o menos contaminadas, o vamos hacia lo que es lo menos posible, cuál es el papel (entre otros) de AB y cuál es los acerca

https://reporterre.net/Il-y-a-bio-et-bi ... -comment-s

[Moindreffor]

Entonces, si la biografía oficial ha perdido su rigor, sus requisitos, permite (a pesar de sus defectos y deficiencias) nuevas conversiones a este método de cultivo más respetuoso con el medio ambiente y la salud de los consumidores, no solo de los agricultores.

es típicamente la hermosa ilusión, la falsa buena idea, pero a falta de algo mejor, en realidad podemos aferrarnos a eso, pero en lugar de aferrarnos a lo "orgánico" como un mejillón a su mejillón, ¿no sería más? deseable para abrir una nueva reflexión más adaptada a nuestro tiempo,

para escucharte es viejo baba-cool sobre el regreso militante para "orgánico" en la cantina de su Ehpad

[Moindreffor]

De todos modos, una observación sobre la oración tomada del artículo: el etiquetado orgánico pasa por una investigación (que vale lo que vale) en el campo (historia ...), el control de los PCB es muy costoso, aparentemente, por lo tanto, no factible. Por otro lado, es cierto que la proximidad de las instalaciones industriales contaminantes debe incluirse en los criterios.

Ya no hay ningún lugar en esta tierra que no esté contaminado por un producto u otro. Entonces, cuando no comemos nada de acuerdo con las regiones más o menos contaminadas, o vamos hacia lo que es lo menos posible, cuál es el papel (entre otros) de AB y cuál es los acerca

https://reporterre.net/Il-y-a-bio-et-bi ... -comment-s

solo que atraer a los consumidores a una promesa de mejor calidad cuando se sabe que no se puede cumplir, se llama una estafa y, por lo tanto, no se tiene en cuenta a los que están a su alrededor para obtener la certificación que lo importante no es garantizar la calidad, sino que queremos sobre todo hacer cifras