Obamot escribió:PD: ¡y no sabía que el Emmental era francés!
>>> en Francia tienes Comté con un agradable sabor afrutado: ¡una verdadera delicia con una maduración suficientemente larga!
No escribí que Emmental es francés. Hablé sobre la producción (industrial) de Emmental francés.
Durante mucho tiempo, Tokay se produjo en Alsacia. Hasta que esta denominación esté reservada para su región de origen. Así que ahora estamos haciendo "Pinot gris" ...
A priori, para Emmental, Suiza no ha obtenido (¿o todavía no?) La exclusividad de la denominación. Siempre hay Emmental francés (industrial). Que la mayoría de los franceses continúan llamando "Gruyère rappé" (cuando es) ...
Lo mismo para la féta ...
Hay cosas que "navegan" entre la denominación de origen o la indicación geográfica y el nombre común ... Como Bic o klaxon o "caddie" en el ámbito industrial. El precio de la fama.