sicetaitsimple escribió:Una respuesta ligeramente brutal sería decir que si tienes equinos 3, normalmente es para tu placer y que te apetece alimentarlos.
¡No entiendo esta observación! ... Como otros tienen gatos, perros y peces de colores (también tengo perros, gatos y peces de colores), tengo equinos para docenas de años. Ha sido mi trabajo durante años, y todavía lo es puntualmente, y necesariamente les doy de comer como debería. Recolectar alimentos no vendidos cuando surge la oportunidad de mejorar sus vidas diarias y hacerlos felices es una ventaja.
Entonces que efectivamente es un gran problema "distribuir" de manera "justa", de acuerdo con las necesidades reales, productos perecederos sin vender, si tienes una solución es bienvenida.
Este no es el objeto de mi comentario: no hay "justicia" en mi reflexión sino la observación de inconsistencias de un sistema que comienza con una ley que prohíbe en lugar de reflexionar sobre la disfunción y proponer recomendaciones o ayudas que promuevan una solución.
Pero es cierto, en defensa de Secretario de Estado Brune Poirson, que esta ley fue motivada por informes recientes de los medios en los que las principales marcas de ropa destruyeron a sabiendas colecciones enteras porque la nueva colección acababa de llegar. La ley se ha extendido a los negocios de alimentos, pero las limitaciones no son las mismas: los alimentos imponen plazos muy cortos, incluso el estricto cumplimiento de la cadena de frío o el almacenamiento en un lugar adecuado.
El comercio de alimentos genera bienes y desperdicios sin vender, y es un hecho contra el cual no hay mucho que podamos hacer aparte de tratar de anticiparnos mejor.
Por ejemplo, mi panadero me explicó que el tiempo juega mucho en el comportamiento del cliente, pero también en otros parámetros que son difíciles de manejar. Por ejemplo, durante un evento local anunciado (mercado, venta de garaje, fiesta, actividad deportiva, etc.), el panadero prepara más pan de lo habitual ... y luego, contra todas las expectativas, él hay menos clientes ... El excedente de pan producido se va al contenedor de basura, y las cantidades pueden alcanzar volúmenes sustanciales. También hay errores, por ejemplo, una cocción excesiva o insuficiente, lo que significa que no se venden cantidades astronómicas de un producto porque no cumplen con los criterios de la marca.
Del mismo modo para las tiendas de frutas y verduras: ciertos productos alimenticios se envasan en bolsas de varios kg, por ejemplo, manzanas, zanahorias, y si una manzana o una zanahoria se daña en la bolsa, todo se va al cubo porque está Demasiado tiempo para abrir el empaque, retire la fruta o verdura dañada, verifique los demás, vuelva a empaquetar rehaciendo el peso vendido indicado o rehaga el etiquetado.
Para los alimentos vendidos por unos pocos €, el tiempo que dedica un empleado a esta tarea no es rentable, por lo que es más rápido y económico tomar la bolsa que contiene 1 alimento dañado y tirarla.
Por último, parece realmente inapropiado arrojar piedras más o menos directamente a las operaciones de recogida de alimentos a la salida de los supermercados, recogidas realizadas por voluntarios y cuya clasificación y distribución también la realizan voluntarios y que lo hacen. una parte sustancial de los "insumos" de los "bancos de alimentos" varios tipos restau du cœur u otros.
Tampoco es objeto de mi observación tirar piedras a nadie. No busco un "culpable" pero noto inconsistencias, en particular a nivel del legislador que hace una ley, pero que no pueden ser aplicadas correctamente por todos los involucrados.
Dicho esto, también tengo anécdotas que aún reflejan un egoísmo que ya no tiene su lugar hoy.
Por ejemplo, una conocida cadena de panaderías respondió que "no regalaban los artículos sin vender porque quedaba mal y preferían tirarlos" ...
O en otra ocasión, cuando preguntaba si había artículos sin vender, me preguntaron "¿Para qué?" Cuando dije que era para animales, me los dieron, diciéndome: "Para los animales está bien, pero no si es para las personas" ... Como qué, mi las mascotas tienen beneficios que los humanos necesitados no tienen.
Y también especifico que clasifico la comida que me dan, y lo que es visiblemente consumible, lo llevo a un centro de recepción para personas sin hogar ... ilegalmente pero con el agradecimiento de los funcionarios que prefieren tener buenos productos alimenticios sin vender, incluso si no siguen el procedimiento legal ...
Más simplemente, el estado podría haber ayudado a los municipios, las empresas (pequeñas) o las organizaciones benéficas a organizarse para establecer un sistema para reciclar productos no vendidos. Todos en este sistema tienen sus limitaciones: algunas empresas no tienen el tiempo, el personal o el espacio para almacenar sus productos no vendidos, las asociaciones no tienen la logística para recorrer las tiendas por la noche para recolectar productos no vendidos, los municipios tienen otras preocupaciones, etc. Como dije, las únicas empresas que logran reaccionar son principalmente las grandes tiendas de cajas, y algunas lo hacen, pero principalmente por razones de ventajas fiscales. Y para grandes organizaciones benéficas, es más fácil enviar un camión para recoger grandes volúmenes de diversos productos en un área grande que ir a tiendas pequeñas.
Ya hemos mencionado a menudo otro detalle: en contabilidad es más interesante y más sencillo tirar que dar.
¿Pero tal vez la nueva ley ha cambiado ese detalle? ...