Sí y no al mismo tiempo. Uno mezcla el cansancio del organismo, luego de la acumulación de errores a lo largo de la vida, y la ruptura repentina para cambiar el estilo de vida o la comida.¡Bein si su edad y / o su metabolismo son forzados!
Simplemente ya no lo consume.- ¡Uno que es diabético, por ejemplo! ¡Explíquele cómo puede eliminar el almidón de las papas sin cocinarlas!
De ahí la transición gradual de un modo a otro. Sin embargo, no debe considerarse que la posible dificultad de este pasaje es una justificación para no hacerlo. El Dr. Paul Carton, uno de los faros de la dietética natural en Francia, clasificó los alimentos con calor alto, medio y bajo de acuerdo con las tolerancias digestivas de los pacientes y su edad.- También hay personas alérgicas. Y para ellos, no se discute. Puede decir que comer crudo eventualmente eliminaría estas alergias. Mientras tanto, ¡la gente tiene que comer!
De ahí la utilidad del ayuno para darle al cuerpo tiempo para respirar y encontrar su orientación distorsionada por años de errores.- algunos cebarán con cereales crudos, otros no (¡pero son bastante raros)!
Nuevamente, esto solo es cierto a través de la diversificación de alimentos y el uso de refrigeradores. La disponibilidad de alimentos de invierno se reduce y la mayoría de los alimentos consumidos se comen a temperatura ambiente, por lo tanto, entre 15 y 25 °, por lo que el frío en cuestión es muy relativo. El paso en la boca y la masticación prolongada calienta la comida absorbida. Cocinar es especialmente necesario para las carnes que pocos pueden consumir crudas sin cuchillo ni tenedor.- además, no es muy recomendable comer frío en invierno (se remonta mucho a que los humanos coman "calientes" ...)
Si un alimento es tóxico, es mejor no consumirlo, pero ¿en qué está pensando?- la cocción no solo tiene aspectos negativos, TAMBIÉN permite que las toxinas se eliminen de los alimentos,
Nuevamente, esto está relacionado con el consumo de alimentos, que no se corresponde necesariamente con los mecanismos biológicos e instintivos que están determinados por la anatomía y el desarrollo (o su perversión) del gusto, y la búsqueda del desacidificador solo puede ser para compensar el consumo. alimentos acidificantes no fisiológicos- ¡No veo muy bien cómo o podría comer papas crudas! ¡Y sería una pena no comerlo, ya que es un excelente desacidificador! Lo mismo ocurre con el calabacín (¡no es genial, crudo!), Los nabos o incluso la calabaza.
Exactamente! Pero, ¿qué es el sabor cuando se ha pervertido durante siglos dependiendo de los cultivos alimentarios? El gato, el perro, la serpiente, los insectos, son considerados con disgusto en nuestra cultura alimentaria, mientras que el sabor no tiene nada que ver con eso.- Y de nuevo, es una cuestión de GUSTO ¡maldición!
Otro error dietético relacionado con la cultura y los hábitos. ¿Cuál es la función de cocinar? Suavice la comida para que se vuelva consumible mientras está en su forma natural, no se consumirá debido a su dureza (por lo tanto, no es adecuada para herramientas naturales como manos, dientes, apertura de la mandíbula, etc. ...) Y, sobre todo, lo más grave, permite consumir una cantidad mucho mayor que si se hubiera consumido crudo y por lo tanto para un desastroso equilibrio final.- Lo que distorsiona los alimentos cocinados es principalmente el aumento y la disminución de la temperatura. Por lo tanto, los alimentos escaldados brevemente no pierden casi nada (¡lo mismo al vapor o al despertarse!) ¡La prueba es que incluso la vitamina C se conserva con un buen método de cocción!
Aquí también, queremos sintonizar nuestros hábitos, nuestras costumbres, mientras que debemos hacer lo contrario si queremos reducir con precisión los efectos y consecuencias de nuestros malos hábitos. (lo cual reconozco, ¡todavía tengo bastantes!)- finalmente, por último pero no menos importante, la bioquímica nos enseña que hay principios activos que se liberan cuando está caliente, y otros cuando está frío (como notamos en ciertas infusiones, que debemos beber caliente o frío)
¡Esto se llama autojustificación! pero esto puede disminuir con el tiempo y la experiencia.En resumen, diría: ¡debes confiar en tu gusto y debes hacer un poco de ambas cosas si quieres aprovechar todos los ingredientes activos!
De ahí este "delicioso" extracto de:Por otro lado, donde estaría completamente de acuerdo con un punto que planteaste recientemente, es que uno no debe hacer un tazón de comida demasiado sofisticado y relleno de salsas pesadas para digerir. Lo ideal no es ni siquiera una salsa: cocinar al vapor (o al horno), luego la comida se sirve con solo una llovizna de aceite de oliva y un poco de sal / condimentos, ¡pero nada más! Y es una delicia!
Alexandra David Neel en su libro Le Voyage d'une parisienne à Lhassa cita esta anécdota:
"¡Oh! Un olor terrible llena repentinamente la habitación, un toque de charnel house, es insoportable ... los tibetanos tienen la horrible costumbre de matar a un animal para encerrarse en el estómago, los riñones, el corazón, el hígado y las entrañas. del animal luego cosen este tipo de bolsa y su contenido se macera allí durante días durante semanas, o incluso más ... La madre se armó con un cuchillo y cortó la carroña en pedazos; de vez en cuando uno de estos se le escapa y cae al suelo, los niños corren como perros jóvenes y lo devoran crudo ... los demás se dan un festín codicioso, en silencio, todo para la alegría de este bombardeo " Otros lugares, otras costumbres. Pero esto no es nada más desagradable que los callos al estilo de Caen, las ostras crudas, los riñones en salsa de Madeira y las carnes cocidas u otros quesos apestosos de nuestro hermoso país de la gastronomía.
hola hola
Excelente libro que, sin embargo, también peca, al preservar la idea de que el individuo es omnívoro y si da excelentes indicaciones (lo que se nota en la concreción de que la selección de alimentos tiene consecuencias en todas las patologías) , sigue siendo muy clásico en otros puntos. Nadie es perfecto !Terminaría citando la dieta "ancestral" así nombrada por el Doctor Seignalet. Dieta basada en su mayor parte en alimentos crudos y para lo que se cocina, se recomienda una cocción denominada suave (menos de 100 ° c) por lo tanto con vapor suave ...
Hay un dicho que dice " cuando quieres matar a tu perro, dices que tiene rabia »Las intolerancias observadas no son indicativas del tipo de cereales absorbidos (no se trata aquí de determinar si los cereales son buenos o no, sino solo las posibles razones de estas intolerancias).Solo noto que cada vez más personas se vuelven intolerantes al gluten ... *
Un alimento, para ser de máximo beneficio, primero debe ser crudo (de ahí las semillas germinadas que permiten pasar ciertas contradicciones), luego completo, de buena calidad (orgánico), finalmente no mezclado con otros alimentos, incluida la digestión difiere en su composición ácida o básica. Por lo tanto, estas intolerancias están vinculadas a mecanismos distorsionados por hábitos alimenticios fisiológicamente no conformes. En caso de alergia, no es el gluten el que debe eliminarse, sino el alimento en sí, de forma temporal o permanente.
Tanto mejor para ti y si continúas en este camino encontrarás que con cada paso hacia un consumo totalmente vegetal de calidad (orgánico), las sucesivas mejoras se sentirán porque no es necesario pensar solo en el momento presente, sino en el futuro con los años que pasan y donde nuestros "errores pasados" se sienten con más o menos agudeza.Personalmente, todavía ocasionalmente consumo huevos y pescado, pero más carne, especialmente carne roja, me siento bien y tomo mi día de trabajo sin ningún costo de fatiga que tuve antes durante una comida carnívora ... .
¿Qué estoy diciendo, el hierogrammate 
ver a la víctima en ese discurso [broma OFF] 
¿Es él quien decide? 
, y en algún lugar todos somos artesanos de nuestro propio cuerpo sin ser capaces del cuerpo del vecino.