Todo sobre las patatas para 2021

[Did67]

Aquí está su ficha "técnica": http://plantdepommedeterre.org/index/fi ... rre/spunta

De hecho, muchas cosas interesantes: ¡productividad, tamaño! Y un poco de "media en todo" (resistencia, precocidad) ...

[Julienmos]

las papas tienen un índice glucémico bastante alto, pero leí en alguna parte que aquellas con pulpa púrpura no tendrían este defecto ...

Supongo que es el "vitelotte", ¿quién lo probó? y hay otras variedades similares?

[Did67]

las papas tienen un índice glucémico bastante alto, pero leí en alguna parte que aquellas con pulpa púrpura no tendrían este defecto ...

Supongo que es el "vitelotte", ¿quién lo probó? y hay otras variedades similares?

Entonces, sospecharía al principio.

El primer factor que influye en el índice glucémico de las patatas es la forma en que se preparan: cuanto más "puré", antes se digiere.

Después, aquellos con carne púrpura son quizás simplemente un poco menos ricos en almidón.

Para reducir el índice glucémico, hay un remo fatal: ¡¡¡fibras !!! Que también son un manjar de tu microbiota.

Entonces fibras + fibras + fibras + fibras ... y estarás mejor.

Si están crudos, son aún menos digeribles ...