Los franceses se sienten atraídos por la "carne sin carne"
Se espera que las ventas mundiales de sustitutos de la carne para saltar a 6,4% anual entre 2015 y 2020, 5 a casi mil millones. En Francia, los productos etiquetados como "vegetariano" han experimentado un fuerte crecimiento en el último año.
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El diagnóstico de la OMS podría pesar sobre el apetito francés para la carne. De acuerdo con una evaluación publicada el lunes, el consumo de embutidos es cancerígeno y el de la carne roja "probablemente" también. Un ámbito muy amplio, ya que la carne de cerdo está incluido, así como la carne de vaca, ternera, cordero, ovejas, caballos y cabras. Las alternativas a estos productos existen y esperan obtener un lugar cada vez mayor en el paisaje. La "carne sin carne" - o sustitutos de la carne - de soja, trigo y otras proteínas que experimentan un crecimiento explosivo en todo el mundo, especialmente en América del Norte y Europa. Se espera que este mercado para subir a 6,4% en valor año tras año entre 2015 2020 y, llegando a 5,17 millones (4,68 millones de dólares)Según un estudio del instituto y del mercado Los mercados.
http://www.lefigaro.fr/conso/2015/10/26/05007-20151026ARTFIG00263-les-francais-se-laissent-seduire-par-la-viande-sans-viande.php
La carne sin carne (sin carne) Comienza a hacer un tabaco más oros Atlántico y comienza ya seducir a los grandes monopolios de la cuota de alimentos del monde.Compte Dado el enorme impacto de la ganadería sobre el medio ambiente (emisiones de GEI, la contaminación de suelos y ríos, los océanos, los animales sufren, etc ...) y social (obesidad, cáncer, etc ...) un sector como sería producir por sí mismo uno de los principales cambios ecológicos y sociales cuyo alcance parece todavía en gran parte minimizado.
Raro de hecho son las invenciones que se alinean tantos puntos positivos, el aspecto más innovador y tengan una rentabilidad (relativamente baja hacia adelante) representan un potencial éxito que parece difícil evitar la ascensión: de En primer lugar el cumplimiento de los grandes monopolios económicos (sector de la rentabilidad, el crecimiento asegurado,lavado verde ), El otro de acuerdo a una gran parte de la población en su mayoría contaminados por el ascenso de comida basura.
Recordemos que el ganado contribuye 14% de las emisiones de gases de efecto invernadero ... y la deforestación.
.... 80% de la deforestación del Amazonas es causada por la expansión de las tierras para la agricultura y el cultivo de organismos modificados genéticamente (generalmente de soja que se utiliza para alimentar la ganadería en corrales de engorde).