Contención: ¡las vitaminas olvidadas de tu jardín!

[Christophe]

Para celebrar, esta noche una ensalada mixta de rúcula, diente de león, margaritas, pétalos de peonía, menta, cebolla de primavera.

¿Puede ser una foto?

Tengo mucha Plantin además de la meada ... a los herbívoros les encanta ... ¿Pero para nosotros? ¿Lo comemos?

[Moindreffor]

Para celebrar, esta noche una ensalada mixta de rúcula, diente de león, margaritas, pétalos de peonía, menta, cebolla de primavera.

¿Puede ser una foto?

Tengo mucha Plantin además de la meada ... a los herbívoros les encanta ... ¿Pero para nosotros? ¿Lo comemos?

bueno, básicamente diría que necesitas una pequeña colección de plantas comestibles, aprende a reconocerlas y, sobre todo, prueba , el palacio de uno no es el palacio del otro

Lo encuentro bueno, lo que pruebo y lo que aprecio, no lo encuentro bien porque tal y tal lo dice, su publicación al menos habrá despertado mi curiosidad después de haberme puesto los ojos en blanco. titulo
me hace querer estar interesado en todo esto

[Julienmos]

por cierto, ¿sabes qué es una liebre de agua?

Admito mi ignorancia.

?

[Macro]

ya sea que estemos confinados o no, mi panadero continúa haciendo pan de ortiga

también hay

por cierto, ¿sabes qué es una liebre de agua?

nutria? ...

[Moindreffor]

también hay

por cierto, ¿sabes qué es una liebre de agua?

nutria? ...

exacto, la sílaba ra hace que la gente piense demasiado en la rata, la gente no lo quiere, es una especialidad de las marismas marítimas de Poitevin y Charente y, por lo tanto, a la carta de los mejores restaurantes de la región

[GuyGadebois]

por cierto, ¿sabes qué es una liebre de agua?

nutria? ...

exacto, la sílaba ra hace que la gente piense demasiado en la rata, la gente no lo quiere, es una especialidad de las marismas marítimas de Poitevin y Charente y, por lo tanto, a la carta de los mejores restaurantes de la región

Al mismo tiempo, es una "rata espinosa" y un roedor vegetariano. Pero no es de extrañar que suene como una rata. Teniendo en cuenta el daño que hace, es mejor comerlos, sobre todo si también son buenos.

[moinsdewatt]

Sí, las margaritas son comestibles, descubrí esto: https://docteurbonnebouffe.com/fleurs-c ... les-liste/

En el campo, y durante siglos, nuestros antepasados ​​no dudaron en consumir las hojas y flores de esta pequeña planta silvestre, y lo estaban haciendo bastante bien. Tónico, la margarita también tiene propiedades calmantes, depurativas y muy refrescantes. Otra de sus virtudes es luchar contra el estreñimiento.

En la cocina, puedes comer la margarita, cruda o cocida, como un vegetal verde. En el pasado, las hojas se usaban en la preparación de sopas de hierbas. Las flores se usaban para preparar dulces y caramelos. Hoy se usan para decorar platos con originalidad.

En cuanto al sabor, si desconcierta por su pequeña analogía con las verduras que solemos comer, es francamente dulce y agradable. Personalmente, está cruda y picada en la ensalada, lo que aprecio más las flores y las hojas pequeñas. Pero recuerdo con placer el día en que, en Ustariz, había comido una paloma cocida en el horno después de ser rellenada. Mientras me deleitaba, por supuesto pregunté sobre la naturaleza del relleno y, para mi sorpresa, supe que era, en su mayor parte, una mezcla de flores y hojas de margarita picadas.

https://www.lesjardinsdepomone.be/2009/ ... rquoi-pas/

De acuerdo, bueno, voy a intentarlo.

[izentrop]

Para celebrar, esta noche una ensalada mixta de rúcula, diente de león, margaritas, pétalos de peonía, menta, cebolla de primavera.

¿Puede ser una foto?

Tengo mucha Plantin además de la meada ... a los herbívoros les encanta ... ¿Pero para nosotros? ¿Lo comemos?

El plátano lanceolado muy bueno en ensaladas, con un pequeño sabor a hongo para el tallo de la flor. http://www.assiette-sauvage.org/spip.php?article93.
Dientes de león a principios de primavera y hojas jóvenes, porque como muchas plantas silvestres, se vuelven amargas rápidamente.
El woodwort también le da un sabor a ensalada de hongos.

[Christophe]

Genial ¡Bueno, hay más que ir por el jardín!

¡Ya hay margaritas que vuelven a crecer después de cortar el lunes!

Editaré gradualmente el primer mensaje para agregar lo que encontramos:

Resumo por el momento:

- diente de león
- ortiga
margarita
orpin
- plátano

¿Está bien, no olvidé nada?

[gegyx]

caléndulas, malva, peonía y pétalos de rosa, caléndula, amapola ...
Jugo de abedul, desintoxicante (debe buscarse para el procedimiento)