Alimentos que protegen tu salud
Colesterol, cáncer, Alzheimer, depresión ... El doctor Laurent Chevallier publica "Mis recetas alimenticias" en Ediciones. Los enlaces que liberan. Cómo comer sano y prevenir enfermedades
Lo mismo ocurre con una alimentación saludable y lista para usar. Una moda parece perseguir a la otra. Recordemos que hubo un momento en que no se recomendaban las frutas y verduras. Empapados de agua, parecían no tener interés nutricional. Fue en los Estados Unidos en la década de 1930 y en ese momento aún no estábamos calculando el contenido de minerales y vitaminas ... En la década de 1960, no habíamos tenido éxito en la vida o habíamos sido bombardeados si no consumíamos No hay carne para el almuerzo y la cena. Hoy, nada mejor y más elegante que una comida vegetariana. Desde la década de 1970, el azúcar y las grasas se han reducido al mundo de la dietética a medida que la diabetes y el colesterol aumentaron. En los últimos meses, son los efectos del vino los que están calentando el espíritu de las personas. Y la leche! ¡Y orgánico! La confusión se establece. "La ciencia avanza al superar sucesivas contradicciones", dice Jean-Pierre Poulain, profesor de sociología en la Universidad de Toulouse. Pero detrás de la aparente cacofonía, hoy existe un consenso: frutas y verduras, sin demasiado alcohol, sin meriendas. Y ejercicio físico. "Nutrigenetics nos trae sorpresas", advierte el sociólogo (1). No somos iguales ante la comida, porque la máquina no está ajustada de la misma manera para todos ... "
La única certeza es que la comida es en parte responsable de nuestras principales dolencias: la epidemia, la obesidad, el aumento del cáncer, la proliferación de enfermedades cardiovasculares ... La novedad ? Los médicos ya no solo designan alimentos prohibidos. Ellos recomiendan algunos. Con frutas y verduras en la parte superior de la lista por sus propiedades anticancerígenas. Y muchos otros: lo esencial de David Servan-Schreiber no es para nada en la explosión de ventas de omega 3, cúrcuma, brócoli o té verde. ¿La lista mágica es exclusiva y final? Si el Instituto Nacional del Cáncer recomienda estos alimentos, también insiste en la diversificación esencial de los alimentos. Quien coma exclusivamente ajo y repollo pondría en peligro su salud ... Sin ser curativos, algunos alimentos son simplemente protectores. Ahora se acepta que el 30% de los 100 nuevos casos de cáncer declarados en Francia cada año podrían evitarse modificando el contenido de su base.
¿Salud a través de la comida? No es esa ciencia de cohetes. Las recetas de alimentos "Nouvel Observateur" guiadas por la nutricionista Laurent Chevallier lo ayudarán. Aprenderá a desconfiar de los efectos de ciertos componentes químicos utilizados y abusados en la industria alimentaria. "¿Demasiados aditivos en una etiqueta? Cambie el radio ”, dice el doctor Chevallier, un hedonista de Languedoc que no odia abrir una buena botella. Salud!
Suite y fuente: http://hebdo.nouvelobs.com/hebdo/parution/p2364/
Esta semana en NouvelObs.
Definición de drogas: http://fr.wikipedia.org/wiki/Alicament
¿Recuerdas la campaña de televisión sobre comida?
El lema no era para agradar a todo el mundo ... Sin embargo, era un lema lleno de sentido común: "Para que nuestra comida se convierta en nuestra primera medicina" ... Sé más sobre quién era probablemente Danone ...
¡Intentaré encontrar el anuncio en cuestión!
Tenga cuidado de no confundir los alimentos de este archivo con este tipo de "complementos alimenticios" basados en productos lácteos (de desecho) ... cuyo efecto es principalmente placebo ...
http://www.youtube.com/watch?v=DkgTN609Ow8
La campaña de la que hablo fue mucho antes de este tipo de producto ... cuyo embalaje es, además, no podría ser más económico ...