25 cifras para entender la explosión de lo orgánico en Francia
FRANCK STASSI Usine Nouvelle el 24/05/2017
INFOGRAFÍA El consumo de productos orgánicos ganó un 21,7% en 2016, con una facturación de 7,1 millones de euros. Esta nueva progresión del mercado y la promesa de precios más remunerativos están empujando a más y más agricultores a interesarse.
El consumo de productos procedentes de la agricultura ecológica aumentó un 21,7% entre 2015 y 2016, dijo Agence Bio el martes 23 de mayo. Con todos los circuitos combinados, el valor total de los productos orgánicos vendidos alcanzó los 7,1 millones de euros. Con un aumento de las ventas del 23,7% en valor, las tiendas especializadas son el segmento que más se benefició del entusiasmo del consumidor, por delante de las grandes tiendas de alimentos (+ 22,5%), cuyos estantes dedicados están en constante crecimiento. desarrollar, artesanos-comerciantes (+ 19,2%) y ventas directas (+ 15,1%).
Para responder a este aumento de la demanda, el sector se está adaptando: el número de operadores especializados en productos orgánicos (agricultores, procesadores, distribuidores, importación / exportación) aumentó un 11% en 2016. Agence bio hoy se estima el número de empleos directos en el sector en 118. Así, en 000 se contabilizaron 77 puestos de trabajo directos adicionales (en equivalente a tiempo completo) en las explotaciones, solo en el segmento de agricultura ecológica, a los que hay que añadir la creación de puestos de trabajo en las ventas minoristas (+700 puestos de trabajo), procesamiento (+2016 puestos de trabajo), actividades de servicios (+ 23 puestos de trabajo en consultoría, servicios administrativos e I + D + i) y mayoristas (+ 800 puestos de trabajo). Las explotaciones ecológicas representan el 12% de las explotaciones agrícolas francesas y el 800% del empleo agrícola, incluidas las explotaciones que participaron en el proceso de conversión en 2000. En total, se crearon 1600 puestos de trabajo en el espacio de cuatro años.
El número de conversiones orgánicas explota
..............................
http://www.usinenouvelle.com/editorial/ ... ce.N544518