"El cambio climático está haciendo que las viñas sean cada vez más vulnerables". Preocupados por las consecuencias del calentamiento global, más de 50 viticultores, grandes chefs, sumilleres, enólogos y Greenpeace juzgan los vinos franceses "en peligro" y piden al gobierno francés que actúe para llegar a un acuerdo en la conferencia de Naciones Unidas. en Copenhague el próximo diciembre.
"Juntos, hacemos un llamado al presidente de la República y al ministro de Medio Ambiente del primer país vitivinícola del mundo a dar ejemplo en el marco de las negociaciones de Copenhague", declaran los firmantes de este llamamiento publicado en "Le Monde". fechado el miércoles.
Según ellos, la conferencia de Copenhague, "que sellará el futuro de la humanidad", debe conducir a "un ambicioso acuerdo que comprometa a los países industrializados a reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero en al menos un 40% hasta ahora. hasta 2020 y estableciendo mecanismos sólidos para ayudar a los países en desarrollo ".
Porque, según estos profesionales y ecologistas, "el cambio climático está haciendo que las viñas sean cada vez más vulnerables". "Si no se hace nada para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, las vides se moverán 1.000 km más allá de su límite tradicional para finales de siglo: la viticultura se enfrentará a un desafío". radical ", estiman, juzgando que" los suelos no sobrevivirán ".
Para detener "esta espiral destructiva" que ve a los vinos franceses caracterizados por "mayores contenidos de alcohol, gamas aromáticas demasiado soleadas y texturas más densas", los firmantes de la convocatoria creen que también deben actuar "ahora ", mientras que Francia es hoy el primer productor de vino del mundo, por delante de Italia y España, sus viñedos cubren aproximadamente el 1,6% del territorio.
“Actuar en nuestras viñas y en nuestras bodegas significa ante todo orientar nuestras prácticas vitivinícolas hacia el respeto de la fauna, macro o microscópica, aérea y subterránea”, explican. “Generalizadas, estas prácticas contribuirán a la preservación de la biodiversidad y al fortalecimiento de nuestras regiones”, subrayan estos profesionales, que se declaran “movilizados”. AP
No se equivoquen: están en pánico porque el vino belga destronará las producciones francesas.
