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Afilar un cuchillo
publicado: 30/08/09, 09:18
por lejustemilieu
Hola,
Después de una discusión con mi chef
sobre el tema, aquí está la respuesta en video.
Puede ser utilizado
http://www.youtube.com/watch?v=3hmCJht6k78
publicado: 30/08/09, 21:11
por Flytox
Super!
Finalmente, cuando afila un cuchillo con el otro, todavía tengo dudas. Por lo general, para herramientas de corte, es el duro el que corta el suave, con igual dureza, no demasiado, ¿qué hace eso además de dañar la condición de la superficie de cada uno?
Y para la línea de corte de mantequilla, ¿tiene una solución de video?
ablandar la carne
publicado: 12/01/10, 22:35
por recyclinage
publicado: 12/01/10, 22:42
por recyclinage
odio econo mata ¿verdad?
publicado: 12/01/10, 22:48
por recyclinage
un jajaja sería suficiente para mí
publicado: 12/01/10, 23:18
por MAMO
Vuelve a tu alfombra
...
Y ves las cortinas entonces
Lo siento, estoy teniendo problemas ...
publicado: 13/01/10, 00:21
por Alain G
Hola feria
Un cliente me preguntó si podía hacer esto para él:
http://www.youtube.com/watch?v=szCUYV6v ... re=related
Puedo confirmar que funciona, pero no sé qué acero inoxidable es, ¡probablemente en la serie 400!
publicado: 13/01/10, 07:31
por Conejo
¿Dónde podemos comprar esta herramienta? ¿Alguna idea del precio?
Esta cosa se ve genial.
Cría 2 cerdos, dos veces al año para la familia y
cortarme, pero no sé cómo afilar mi
cuchillos correctamente y después de 6 cerdos se convierte
realmente doloroso. Los cuchillos ya no cortan.
Estaba en su sitio, pero no encontré este famoso X-Fil allí.
publicado: 13/01/10, 13:42
por recyclinage
MAMO escribió:
Lo siento, estoy teniendo problemas ...
no te preocupes nos dimos cuenta
publicado: 13/01/10, 13:50
por oiseautempete
Conejo escribió:Cría 2 cerdos, dos veces al año para la familia y
cortarme, pero no sé cómo afilar mi
cuchillos correctamente y después de 6 cerdos se convierte
realmente doloroso. Los cuchillos ya no cortan.
Tengo un amigo que es carnicero: cuando corta, afila el rifle ~ cada 1/2 hora veo aún más a menudo, así que no veo cómo puedes cortar 6 cerdos con un cuchillo sin afilar ... además de un cuchillo que no corta, es muy peligroso, especialmente en deshuesado y cuando no usa un tamaño de malla ...