Auchan desempaca las frutas y verduras de sus productores.
sábado 01.08.2009, 04:47 - La Voix du Nord
Frente a Auchan como en el mercado, los clientes hacen cola para comprar frutas y verduras. Frente a Auchan como en el mercado, los clientes hacen cola para comprar frutas y verduras.
| Economia |
Para ayudar a los productores franceses a vender las frutas y verduras que han alcanzado la madurez, el Ministerio de Agricultura autoriza a los supermercados a vender sin empacar. Ayer, hoy, viernes y el próximo sábado, por lo tanto, pueden establecer un "mercado" en su estacionamiento. Carrefour Market no participa. Auchan, si.
POR CÉCILE RUBICHON
bethune@info-artois.fr "Vamos, señoritas, no lo duden", grita una mujer frente a una pared de cajas. Lleno de melones, nectarinas, albaricoques, zanahorias, ensaladas ... Si no todos los clientes empujaran los carros rojos y verdes, podríamos creer que estábamos en el mercado. "Los olores salen, es una atmósfera de mercado", dice Julien Leroux, jefe del departamento de frutas y verduras de Auchan. “Esta es toda la idea de desempacar las ventas. »Hacer que la gente quiera comprar. Atraiga la vista (justo afuera de la puerta principal, no puede perderse este rayo al aire libre), el olor, la audición. Un animador ayuda a los clientes a elegir sus melones y otras frutas y les ofrece degustaciones. Juega los primeros frutos, pero su papel es incompleto. Es un cajero sin caja registradora.
Comercialización que funciona bien. "No se detiene, ha impulsado bien las ventas", observa Julien Leroux. Sin embargo, algunos clientes se han dado cuenta de esto: entre los precios que se muestran en el estacionamiento y los que cuelgan sobre la sección de frutas y verduras, en el interior, no hay diferencia. "De lo contrario, competiríamos unos contra otros, está prohibido", explica Julien Leroux.
Philippe y Annie Dubout vinieron solo para esta venta de desempaque. “Ayer (jueves), mientras hacíamos nuestras compras, vimos carteles. Vinimos a ayudar a los productores. Pero pensamos que fueron los propios productores quienes vendieron sus productos. Es un poco engañoso. Se preguntan "si ellos (los distribuidores) no se aprovechan un poco". Menos de lo habitual. Auchan también quiere "ayudar a los productores a hacer frente a la sobreproducción de este año y la caída del consumo". Al bajar sus márgenes. De 15 a 20% en promedio, actualmente se reducen a 5 o 10%. "Vendemos casi al costo", insiste Julien Leroux. Para liquidar rápidamente las frutas y verduras cosechadas en masa, los supermercados también juegan en cantidades. "La política de lotes". Por ejemplo, ayer los tomates se vendieron en cajas de 2,5 kg. Y los 2 kg de frijoles.
Auchan va más allá, quiere ser generoso con todos los productores, no solo con los del Sur. Melones, duraznos, albaricoques, calabacines, puerros, ajos, tomates, alcachofas ... El Ministerio de Agricultura ha elaborado una lista de variedades para vender con urgencia. Incluye pocas especialidades de la región de Nord-Pas-de-Calais. “En general, se nos permite desempacar producciones francesas. Un pequeño productor de Bethun nos dijo que su campo de ensaladas también estaba lleno. Entonces el distribuidor se encarga de "ayudarlo". De repente, en frutas y verduras de temporada, el cliente tiene una opción casi tan amplia como en el interior. •
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