Auchan desempaca las frutas y verduras de sus productores.

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Auchan desempaca las frutas y verduras de sus productores.




por recyclinage » 01/08/09, 17:28

Auchan desempaca las frutas y verduras de sus productores.

sábado 01.08.2009, 04:47 - La Voix du Nord
Frente a Auchan como en el mercado, los clientes hacen cola para comprar frutas y verduras. Frente a Auchan como en el mercado, los clientes hacen cola para comprar frutas y verduras.
| Economia |

Para ayudar a los productores franceses a vender las frutas y verduras que han alcanzado la madurez, el Ministerio de Agricultura autoriza a los supermercados a vender sin empacar. Ayer, hoy, viernes y el próximo sábado, por lo tanto, pueden establecer un "mercado" en su estacionamiento. Carrefour Market no participa. Auchan, si.

POR CÉCILE RUBICHON

bethune@info-artois.fr "Vamos, señoritas, no lo duden", grita una mujer frente a una pared de cajas. Lleno de melones, nectarinas, albaricoques, zanahorias, ensaladas ... Si no todos los clientes empujaran los carros rojos y verdes, podríamos creer que estábamos en el mercado. "Los olores salen, es una atmósfera de mercado", dice Julien Leroux, jefe del departamento de frutas y verduras de Auchan. “Esta es toda la idea de desempacar las ventas. »Hacer que la gente quiera comprar. Atraiga la vista (justo afuera de la puerta principal, no puede perderse este rayo al aire libre), el olor, la audición. Un animador ayuda a los clientes a elegir sus melones y otras frutas y les ofrece degustaciones. Juega los primeros frutos, pero su papel es incompleto. Es un cajero sin caja registradora.

Comercialización que funciona bien. "No se detiene, ha impulsado bien las ventas", observa Julien Leroux. Sin embargo, algunos clientes se han dado cuenta de esto: entre los precios que se muestran en el estacionamiento y los que cuelgan sobre la sección de frutas y verduras, en el interior, no hay diferencia. "De lo contrario, competiríamos unos contra otros, está prohibido", explica Julien Leroux.

Philippe y Annie Dubout vinieron solo para esta venta de desempaque. “Ayer (jueves), mientras hacíamos nuestras compras, vimos carteles. Vinimos a ayudar a los productores. Pero pensamos que fueron los propios productores quienes vendieron sus productos. Es un poco engañoso. Se preguntan "si ellos (los distribuidores) no se aprovechan un poco". Menos de lo habitual. Auchan también quiere "ayudar a los productores a hacer frente a la sobreproducción de este año y la caída del consumo". Al bajar sus márgenes. De 15 a 20% en promedio, actualmente se reducen a 5 o 10%. "Vendemos casi al costo", insiste Julien Leroux. Para liquidar rápidamente las frutas y verduras cosechadas en masa, los supermercados también juegan en cantidades. "La política de lotes". Por ejemplo, ayer los tomates se vendieron en cajas de 2,5 kg. Y los 2 kg de frijoles.

Auchan va más allá, quiere ser generoso con todos los productores, no solo con los del Sur. Melones, duraznos, albaricoques, calabacines, puerros, ajos, tomates, alcachofas ... El Ministerio de Agricultura ha elaborado una lista de variedades para vender con urgencia. Incluye pocas especialidades de la región de Nord-Pas-de-Calais. “En general, se nos permite desempacar producciones francesas. Un pequeño productor de Bethun nos dijo que su campo de ensaladas también estaba lleno. Entonces el distribuidor se encarga de "ayudarlo". De repente, en frutas y verduras de temporada, el cliente tiene una opción casi tan amplia como en el interior. •








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por recyclinage » 02/08/09, 10:22

Desempacar las ventas de frutas y verduras permitidas los fines de semana



El cliente está satisfecho: "Lo vi ayer de pasada, así que volví esta mañana". Y salta! Un plato de 2 kg de duraznos, dos melones y un filete de papas de 5 kg. Todo por 7,40 euros. En el estacionamiento del Casino Géant en Villefranche-sur-Saône, la factura es más dulce de lo habitual.

La marca es, de hecho, una de las pocas que se beneficia de la autorización de los Ministerios de Agricultura y Comercio, a saber, vender frutas y verduras al desempacar a precios bajos, es decir, en un lugar Tradicionalmente no destinado a la venta.

Realizado los viernes y sábados, la operación se repetirá los mismos días de la próxima semana. Bernard también hizo su elección. Él cree que no es muy caro. "Casi lo mismo que en el mercado", dice. Este cliente sabe que se trata de vender las existencias. Particularmente abundante este año, los productos están luchando para irse a pesar de los precios más bajos que el año pasado, especialmente en melones y albaricoques.

Los departamentos tomaron la decisión de vaciar los palets vencidos. "Estimular la demanda para reequilibrar el mercado en beneficio de los productores", asegura la Federación de Empresas de Comercio y Distribución. "Es una operación solidaria con los productores", enfatiza Éric Duthel, gerente del departamento de frutas y verduras de la tienda. Aquí, estamos comprometidos a vender 2 melones por día, en lugar de los 000 por un día promedio ... por solo un euro.

Todas las frutas y verduras que se venden en el aparcamiento provienen de Francia. Las negociaciones tienen lugar a nivel de la gestión de la marca. Según nuestra información, ha negociado unos centavos de los productores. Pero la economía (para el consumidor) se realiza principalmente porque la caja grande acuerda reducir su margen de beneficio, más cerca del 10% que del 15 al 20% en promedio. La operación se repetirá en varias tiendas a fines de la próxima semana.








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por MadPenguin » 02/08/09, 16:59

"Es una operación solidaria con los productores", enfatiza Éric Duthel, gerente del departamento de frutas y verduras de la tienda. Aquí, estamos comprometidos a vender 2 melones por día, en lugar de los 000 por un día promedio ... por solo un euro.

: Shock: ¿Una operación solidaria con productores? Tienes que dejar de burlarte del mundo (para ser cortés). Me pareció que cuando un supermercado redujo temporalmente su margen sobre un producto o tipo de producto, lo llamamos producto de atractivo. Más bien sirve para atraer clientes a su tienda y así lograr una mejor facturación.
El * lerc es muy aficionado a este tipo de operaciones, particularmente en combustibles. Sin embargo, no me parece que el objetivo en este caso sea deshacerse de un stock demasiado grande de petróleo que expira.

Tanto como...
Según nuestra información, esta última [la oficina central de compras] negoció unos centavos de los productores.

Los productores que ya han reducido sus márgenes todavía tienen que hacer un esfuerzo. Tenga en cuenta que aquí estamos hablando de unos pocos centavos recortados, mientras que la caída en el margen acordado por el distribuidor se da como un porcentaje. Esta es la mejor manera para que el lector no pueda calcular quién, del productor o del distribuidor, está haciendo el mayor esfuerzo.
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