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¿Sabemos exactamente qué hay en nuestros platos?

El último escándalo sobre el origen de la carne utilizada en las bandejas de lasaña preparadas demuestra que no. La carne de caballo, menos costosa y más rentable para el industrial, nos fue vendida por carne de res, sin escrúpulos.

Si tuviera que ser lo suficientemente científico como para poder descifrar una etiqueta entre las referencias de 8000 en promedio que invaden los estantes de los supermercados, nosotros, los consumidores, ahora debemos dudar de la fiabilidad de la información proporcionada. Desentrañar el misterio de nuestra dieta se ha convertido en una pesadilla. Al abusar de nuestra confianza, la industria agroalimentaria ha revelado cuán lista está para jugar con nuestra salud.

Patatas fritas, pasteles, cereales para el desayuno, comidas preparadas, ... en los años 50, la comida industrializada se ha vuelto indispensable. Los productos de esta próspera industria ocupan tres veces más estanterías que las frutas y verduras en los supermercados. En la mesa, en nuestros platos, representa el 80% de lo que comemos. Fácil, rápido, ubicuo, asequible y no está mal, es inevitable e ... irresistible.

Obesidad, diabetes, ... la OMS puede hacer sonar la alarma sobre estas epidemias desenfrenadas directamente relacionadas con nuestra dieta industrializada, alta en calorías y baja en nutrientes, no cambiamos nuestros hábitos hasta que volvamos a cada vez más enfermo ¿Cuál es la receta que nos hace tan adictos a estos alimentos?

100 000 muerto en Francia por 2025. Quizás mucho más ... El asbesto mató, mata y volverá a matar.

Sin embargo, podríamos haber evitado este hecatomb, porque sabemos desde hace mucho tiempo que este material es cancerígeno, tan fatal. Pero se ha permitido, si no alentado, ser utilizado durante décadas. Por qué ?
¿Cómo fue posible un escándalo de salud pública en un país como el nuestro? ¿Cómo podría el lobby del asbesto ser más fuerte que el estado? ¿Qué hacen todos los que intentan hacer finalmente reconocer su terrible experiencia por la justicia? ¿Y cuál es la situación hoy?

“100 ataúdes, el escándalo del amianto”, disecciona el mayor escándalo de salud pública que ha conocido nuestro país… y que está lejos de terminar.

Janic escribió:Cuando es ataúdes 100.000 ANUALMENTE, el escándalo del tabaco y el alcohol juntos!

Christophe escribió:
Ejemplo de un riesgo individual muy grande: la cantidad de personas que corren el riesgo de conducir borrachos todos los días en el mundo (con la esperanza de quedar atrapados en la policía y el accidente) ...

Alcohol y cerebro


© Mickaël Naassila, Inserm ERI24
Izquierda: cortes cerebrales de animales adolescentes que consumieron mucho alcohol rápidamente para imitar el consumo excesivo de alcohol.
El alcohol actúa directamente sobre el cerebro con consecuencias variables en el comportamiento según la dosis ingerida. Para la alcoholemia menor o igual a 0,50 g / l, el etanol tiene un efecto estimulante que se acompaña de una desinhibición: las tareas cognitivas se realizan más rápidamente y con una sensación subjetiva de tranquilidad pero con una mayor tasa de error.


Más allá de 0,50 g / l, tiene un efecto sedante e interrumpe las funciones motoras (pérdida de equilibrio, coordinación de movimientos). Estos efectos también dependen de una sensibilidad individual a los efectos del alcohol que se explica en parte por factores genéticos.

Múltiples efectos sobre las neuronas.


© Chanraud S, CEA / Inserm
Regiones del cerebro para las cuales el nivel de materia gris está relacionado con la edad del primer contacto con el alcohol (Fig. Diagrama que muestra la correlación entre la edad de la primera ingesta de alcohol y los valores medidos de materia gris (Fig. Fuente: Neuropsicofarmacología 2006
A diferencia de otras drogas, el etanol no tiene receptores específicos en el cerebro, pero actúa sobre muchos objetivos cuya actividad modifica. Esto interrumpe la transmisión de varias señales nerviosas excitadoras e inhibitorias. El alcohol estimula en particular la liberación de dopamina, neuromediador del placer, involucrado en la adicción.

En dosis altas, el alcohol provoca una remodelación de las conexiones entre las neuronas que permite que el cerebro se adapte a este consumo, para reducir los efectos y crea un llamado al consumo. Este fenómeno explica el peligro del alcohol durante la adolescencia. Hasta la edad de 20 años, el cerebro continúa creciendo. El consumo de alcohol durante este período interrumpe el desarrollo normal del cerebro y aumenta el riesgo de adicción.

Christophe escribió:lol mejores conductores ...

Fuente de 17%? ¿Qué cifra correspondiente a muertes o accidentes graves con secuelas de por vida?

Ciertamente más de 17% ...

Tengo un amigo que era bombero de París y todas las noches accidente grave dijo que el alcohol estaba en juego ... era sistemático ...

No es porque no hubo un accidente que el riesgo individual no se tomó, ¡ese es el significado de mi mensaje!

Continuamos aquí en seguridad vial por favor: https://www.econologie.com/forums/nouvelles- ... 10809.html

Christophe escribió:Continuamos aquí en seguridad vial por favor: https://www.econologie.com/forums/nouvelles- ... 10809.html