OMS procesa productos cárnicos clasificados como carcinógenos classe5

Cómo mantenerse saludable y prevenir los riesgos y consecuencias en su salud y la salud pública. enfermedad ocupacional, riesgos industriales (amianto, contaminación del aire, las ondas electromagnéticas ...), riesgo de la compañía (estrés laboral, el abuso de drogas ...) e individual (tabaco, alcohol ...).
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OMS procesa productos cárnicos clasificados como carcinógenos classe5




por Hic » 25/10/15, 17:59

Que procesó productos cárnicos clasificados como cancerígenos classe5
(Salchicha, carne picada, salchichas, jamón ...) se encuentren en el mismo lugar que el arsénico, el asbesto o un cigarrillo (clase 5)

La carne roja probablemente clasificada como cancerígena clase 4
*** http://www.2012un-nouveau-paradigme.com ... nt-organic ***

Y entonces,
no consumir proteínas animales como el veganismo se convierte en una terapéutica
*** https://www.econologie.com/forums/le-vegetal ... tml#291772 *** : Mrgreen:
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Re: OMS procesó productos cárnicos clasificados como clase cancerígena




por Hic » 26/10/15, 13:20

La carne roja es "probablemente" cancerígena

*** http://www.lemonde.fr/planete/article/2 ... _3244.html ***

Las sospechas están confirmadas.

En un documento publicado en línea el lunes 26 de octubre y publicado al mismo tiempo en la revista médica The Lancet Oncology, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), una agencia de la Organización Mundial de la Salud (OMS), anunció el ranking de consumo de carne roja como "probablemente cancerígeno para los seres humanos" (Grupo 2A). El de los productos cárnicos elaborados se ha clasificado como "cancerígeno para los seres humanos" (Grupo 1). Estas conclusiones se suman a las adelantadas por el Instituto Nacional del Cáncer (INCa) en un inventario de conocimientos publicado en junio, que consideró como factor de riesgo "las carnes rojas y embutidos para el cáncer de colon y recto".

"Estos resultados confirman las recomendaciones actuales de salud pública para limitar el consumo de carne", dijo el Dr. Christopher Wild, director de IARC. Al mismo tiempo, la carne roja tiene valor nutricional. Por lo tanto, estos resultados son importantes para permitir que los gobiernos y los reguladores internacionales realicen evaluaciones de riesgos y equilibren los riesgos y beneficios de consumir carne roja y procesada, así como también formular Las mejores recomendaciones dietéticas posibles. "

El término carne roja incluye "todo tipo de carne de tejido muscular de mamíferos como carne de res, ternera, cerdo, cordero, cordero, caballo y cabra". Los productos cárnicos procesados ​​(también llamados carne procesada) se refieren a "carne que ha sido procesada por salazón, maduración, fermentación, ahumado u otros procesos utilizados para mejorar su sabor o su conservación". "La mayoría de las carnes procesadas contienen carne de cerdo o de res, pero también pueden contener otras carnes rojas, aves de corral, vísceras o subproductos cárnicos como la sangre", dice IARC. Este es el caso del jamón, salchichas, carne en conserva, así como carnes enlatadas, preparaciones y salsas a base de carne.

Lea también: Carne, alcohol y comidas preparadas: lo que ha cambiado en nuestros platos desde 1960
La industria cárnica denuncia el "desafío del sentido común"

La industria cárnica no esperó a que se publicara el resumen de IARC para responder. En reacción a los ecos publicados en la prensa británica en los últimos días, el Instituto Norteamericano de la Carne consideró que, en el caso de una clasificación como carcinógeno probable o comprobado de productos cárnicos, "la agencia desafiaría el significado comunes y docenas de estudios que no muestran correlación entre la carne y el cáncer, y otros que muestran los muchos beneficios para la salud de una dieta que incluye carne ".

Lea también: IARC, una agencia de la OMS dirigida por la industria

Según la organización de investigación independiente Global Burden of Diseases Project, 34 muertes por cáncer en todo el mundo son atribuibles a una dieta rica en carnes procesadas cada año, mientras que las dietas ricas en carne roja podrían ser responsables de 000 muertes. por cáncer anualmente. En comparación, el consumo de tabaco causa aproximadamente un millón de muertes por cáncer en todo el mundo cada año, el consumo de alcohol 50 muertes y la contaminación del aire más de 000 muertes.

El estudio IARC cubre 800 estudios sobre el cáncer en humanos, examinados por 22 expertos de 10 países diferentes. Se reunieron del 6 al 13 de octubre para escribir la "monografía No. 114" (síntesis de estudios científicos) dedicada a las carnes.

El grupo de trabajo se basó en "evidencia limitada" de que el consumo de carne roja está asociado con el desarrollo de cáncer colorrectal en humanos. El adjetivo "limitado" significa que esta asociación puede explicarse por otras explicaciones (azar, sesgo, factores de confusión). Pero está respaldado por "fuertes indicaciones" sobre los mecanismos que acreditan un efecto cancerígeno de la carne roja. Las fuertes presunciones pesan sobre el papel del hierro hemo (presente en la sangre contenida en la carne), así como, en el caso de las carnes frías, el de los nitratos y nitritos utilizados durante su fabricación. También hay datos que indican vínculos con el cáncer de páncreas y el cáncer de próstata.

Para la carne procesada, los expertos tenían "suficientes indicaciones" de que el consumo de carne procesada causa cáncer colorrectal. Sin embargo, la clasificación en el grupo 1, que también incluye asbestos y tabaco, no significa que la carne procesada sea tan peligrosa como estos otros factores de cáncer. IARC recuerda que sus clasificaciones "describen la fuerza de los datos científicos sobre un agente como causa de cáncer, pero no evalúan el nivel de riesgo".
Sin experiencia en el papel exacto de cocinar

Los expertos de IARC han concluido, según los datos de diez estudios, que cada porción de 50 gramos de carne procesada consumida diariamente aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 18%. "Para un individuo, el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal debido al consumo de carne procesada sigue siendo bajo, pero este riesgo aumenta con la cantidad de carne consumida", explica el Dr. Kurt Straif, jefe del programa de monografías de IARC. Dada la gran cantidad de personas que consumen carne procesada, el impacto global sobre la incidencia del cáncer es de importancia para la salud pública. "

El riesgo de cáncer asociado con el consumo de carne roja es más difícil de estimar. Sin embargo, si se comprobó la causalidad de las asociaciones informadas entre el consumo de carne roja y el cáncer colorrectal, los datos de los mismos diez estudios analizados por el IARC sugieren que el riesgo de cáncer colorrectal podría aumentar en un 17% por cada porción de 100 gramos. de carne roja consumida por día. Este consumo varía ampliamente de un país a otro, de una pequeña minoría de la población para algunos a todos o casi para otros.

Sin embargo, los expertos de IARC no pueden comentar sobre el papel exacto de la cocina. A altas temperaturas, genera compuestos que pueden contribuir al riesgo cancerígeno, pero su papel aún no se comprende completamente. Cocinar a altas temperaturas o cocinar donde los alimentos están en contacto directo con una llama o una superficie caliente (barbacoa, cocción en sartén) produce productos químicos más cancerígenos, como los hidrocarburos aromáticos policíclicos y las aminas aromáticas heterocíclicas.

Más información acerca http://www.lemonde.fr/planete/article/2 ... UkLHxlT.99
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por Macro » 26/10/15, 13:44

Bueno, tenemos la campana del globo de tofu y proteína vegetal transgénica ...
Espera la campana del otro lobbi de la barbacoa ...

Personalmente ... Desde que transfirí el azúcar agregado de mi dieta (3 semanas) perdí el 10% de mi (sobre) peso ... Mis análisis de sangre estuvieron bien antes de que lo vuelva a hacer pronto (cuando 'tendría 8 semanas de crononutrición y 10 kg perdidos) Vería ...

Para mí, puedes comer casi todo lo que quieras desde el momento en que equilibras tu gasto energético y no ha pasado a manos de un industrial ... e incluso consumes toxinas. Todo es historia de moderación ... E incluso con nuestros abusos de todo tipo, todavía vivimos (demasiado) viejos en comparación con nuestros antepasados ​​...

Todo esta bien en el cerdo :D

Lo que me hace reír allí ... es que en su mayoría hablan sobre el consumo excesivo de productos cárnicos procesados ​​...

Excluyendo estos productos procesados, se consumen principalmente en forma de comidas preparadas ... En asociación con lo que entonces ... Azúcar de soja, almidón de maíz, grasa vegetal hidrogenada ...
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Lo único seguro en el futuro. Es que no se encuentren al azar que se ajusta a nuestras expectativas ...
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por Christophe » 26/10/15, 14:05

Por mucho que nunca he tenido confianza en los productos cárnicos procesados ​​(como una hamburguesa de carne al 5%, por ejemplo) ... No entiendo cómo un filete picado (es decir, carne 100% pura) difiere de un filete sin igual!

Por favor, no hagas amalgamas demasiado apresuradas ...

¡Después es seguro que comemos demasiada carne!
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por Macro » 26/10/15, 14:28

Personalmente las "hamburguesas" que me daban náuseas (flatulencias, náuseas ...) eran las que contenían más del 15% de proteína de soja y otras porquerías que compró mi mujer en lidl ... Incluso su aceite de girasol ( y sin embargo no le pongo mucho a la vinagreta) que puse en la ensalada, logré hacerme apilar ... los industriales envenenaron toda la comida .... ya no pude digerir ni una manzana .. .Estaba amorfa una hora cada tarde por culpa de una manzana ... Desde que me comí las reinettes robadas en el páramo de mi vecino, curiosamente se acabó ... Después no soy ni dietista ni encóloga .... Pero es seguro que comes de todo (desde el momento que sabes lo que contiene) en una cantidad adecuada a tus necesidades, haciéndote "feliz" (o más bien lo que te hace envidia), y estarás bien (y el tiempo suficiente para que el planeta te permita transmitir tu herencia genética) ...
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por Hic » 26/10/15, 14:35

Christophe escribió:Por mucho que nunca he tenido confianza en los productos cárnicos procesados ​​(como una hamburguesa de carne al 5%, por ejemplo) ... No entiendo cómo un filete picado (es decir, carne 100% pura) difiere de un filete sin igual!

Por favor, no hagas amalgamas demasiado apresuradas ...

¡Después es seguro que comemos demasiada carne!


Hola Christophe
¡Te llevas el shock psicológico con un cojín!

El "Salers" está clasificado como probable carcinógeno de clase 4

Productos cárnicos transformados en clase 5
(encontrado en el mismo lugar que el arsénico, el asbesto o los cigarrillos (clase 5)


¡Comer demasiada carne ya no es el problema!
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por Macro » 26/10/15, 14:45

Hic escribió:El "Salers" está clasificado como probable carcinógeno de clase 4



Probablemente .... : Mrgreen: no se mojan demasiado ...
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por Hic » 26/10/15, 14:55

Macro escribió:
Hic escribió:El "Salers" está clasificado como probable carcinógeno de clase 4



Probablemente .... : Mrgreen: no se mojan demasiado ...

Macro SAlut

Y ... y ...
los productos cárnicos procesados ​​serán gravados como cigarrillos,
los 2 en la clase 5,
Más caro que el Salers caro, que dirá Gracias

El contrabando debería ser tan lucrativo como el cigarrillo
Eh! ¿Salchicha belga Salers?

: Mrgreen:
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por Janic » 26/10/15, 15:09

El hecho de comer carne es en sí mismo un factor de cancerización. Es cierto que con toda la "basura" industrial, el factor cancerígeno empeora. Por lo tanto, no hace falta decir que reducir o eliminar uno de los dos factores en cuestión, y mejor aún ambos, es favorable a una reducción en las posibilidades de cáncer. Se sabe desde hace décadas, pero hace solo unos años que los servicios de salud realmente se preocupaban por las patologías relacionadas con este tipo de consumo, de ahí los anuncios de antioxidantes salados, dulces y salados. , comer, y otros, y que los consumidores lo sepan (ver el aumento de la demanda de productos orgánicos, por ejemplo)
Ahora con respecto a esta macro reflexión (hola): " Pero es seguro comer de todo (siempre que sepa lo que contiene) en una cantidad adecuada a sus necesidades, haciéndolo "feliz" (o más bien lo que le dé ganas), y estarás bien (y el tiempo suficiente para que el planeta te permita transmitir tu herencia genética) ... Revela confusión común, pero no completamente falsa. Si este fuera el caso, todos aquellos que se contentan con seguir este tipo de lógica estarían exentos de todas las patologías, lo que (en términos de estadísticas) no demuestra ser correcto. De hecho, hay más subjetividad (no falta de sentido común) en estas palabras porque en qué bases creíbles se pueden basar: come de todo, diviértete y saca la conclusión de estar bien ". Es una definición demasiado simple y demasiado compleja para establecer y verificar.
Sin embargo, y esta es la ley de la vida, es solo cuando la vejez se une a nosotros (para aquellos que aún están vivos) que este o aquel resultado de este o aquel comportamiento alimentario se verifica, entre otros.
Pero estas advertencias solo se integran con otras advertencias, en general.

Christophe hola
¡No entiendo cómo un bistec picado (que implica carne 100% pura) es diferente de un bistec picado!
a menos que este bistec se pique ante sus ojos, los bistecs industriales son más ricos en grasas y productos de madera como los nervios; de ahí su menor costo, que no tiene nada que ver con el posible valor nutricional. (ver los documentales sobre este tema). Los desechos no recuperables, para uso humano, se usan para croquetas para perros y gatitos.
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"Hacemos ciencia con hechos, como hacer una casa con piedras: pero una acumulación de hechos no es más una ciencia que un montón de piedras es una casa" Henri Poincaré
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por Macro » 26/10/15, 15:25

Las comunidades de comunes dan gallinas a los hogares que lo solicitan ... Personalmente no he demolido las cabañas de la abuela Camille y el gallinero se puede rehabilitar en unas pocas horas ...

Solo espero que los bohemios de la ciudad (y no todos tengan su propia mierda) que Mosanto logre cultivar soja en el lado bajo de la carretera y kinoa en sus balcones ...

Sin querer ser anti alarmista ... Creo que lo mejor sería tomar una foto de clase de CP para hacer su propia investigación y saber 40 años después de quién murió de qué.

En mi caso (tengo 44 años) de momento en 17 de mis congéneres (dirás que soy morboso porque me divertí haciéndolo) tengo 1 suicidio, un accidente doméstico (caída de techo), un accidente de tráfico, un agricultor muerto imprudentemente por su tractor, uno que murió durante el parto ... Y yo vengo de una zona rural donde había un matadero que vendía tarbasse un precio desafiando toda competencia ... La cantina del pueblo (el alcalde era el dirlo del matadero que murió la semana pasada a una edad muy avanzada) nos alimentaba a la fuerza con pequeños trozos de leche reformada en todas las comidas (y verduras que cultivamos en el jardín de la escuela y sí ...), nuestras aulas estaban aisladas con asbesto y nuestros patios de recreo amueblados con llantas viejas, contenedores de excremento de gato y cercas con pintura en plomo y todos estábamos vacunados contra todo ...
(Me considero un gran milagro en vista de los enormes excesos que he hecho en materia de inseguridad vial (speed alcohol drug ... Fui para los menos virtuosos del lote)
Dernière édition par Macro el 26 / 10 / 15, 15: 33, 1 editado una vez.
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Lo único seguro en el futuro. Es que no se encuentren al azar que se ajusta a nuestras expectativas ...

 


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