Christophe hola
¡Información bastante sorprendente (porque otros estudios han demostrado claramente que la carne es dañina para la salud, al menos su exceso ...) y que disgustará enormemente a Janic y otros veganos! Así que puse el título en el interrogativo condicional;)
No, no me desagrada, por el contrario, permite tener una visión más amplia sobre este tema. Para tener una idea más precisa, necesitaríamos un estudio profundo y comparativo en la misma compañía y no una comparación de un país a otro, como lo muestra este artículo. Entonces, sería necesario saber, con precisión, cuál es el modo de comida (aparte de la denominación vegetariana que cubre un gran panel de modos de comida muy diferentes) y la variedad de productos absorbidos que difieren de un país a otro, por ejemplo! Entonces, con muchos parámetros no mencionados que son muy importantes para saber.
Por ejemplo y para la anécdota, Pr Delbet muestra en su libro
política de prevención del cáncer, la sorprendente similitud entre los cánceres enumerados por área geográfica y sus suelos que son particularmente pobres en magnesio, cuyo papel es particularmente importante para el sistema inmune y particularmente en ciertos tipos de cáncer.
El estudio de AADDC muestra que el modo LV es generalmente más favorable para la salud, pero aquí también es un estudio global que necesitaría refinarse en cuanto a la calidad de los alimentos.
Dieta vegetariana a largo plazo aumenta el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón
En el ADN de las poblaciones vegetarianas durante varias generaciones, los investigadores han observado una mutación genética.
"Comer verde puede traducirse en genes", dicen investigadores de la Universidad de Cornell (Estados Unidos). Para facilitar que sus cuerpos absorban los ácidos grasos de origen vegetal, las personas que han sido vegetarianas durante varias generaciones tienen una mutación de ADN, según descubrieron científicos estadounidenses. (...)Mutaciones? ¡Posible pero comparado con qué! Estamos cada vez más conscientes de los disruptores endocrinos agregados a nuestros alimentos, nuestros medicamentos, nuestros productos industriales y la India (también en Estados Unidos, por ejemplo) es uno de los países más contaminados por la industria. cuál puede ser la causa de estas mutaciones más que el modo de comida o más.
Para mi opinión personal y en relación a mis encuentros y mi experiencia de vida, todavía tengo la impresión de que los vegetarianos "puros y duros" envejecen más rápido, no necesariamente 100% ligado a su dieta pero también puede ser estrés y sus estilos de vida?
Este es un tema difícil de decidir. De hecho, aparte del modo de alimentación, los VG viven como el resto de la población y están sujetos a las mismas tensiones. Para VG “puro y duro” (de todos modos, son raros y ¿qué es puro y duro?) También necesitaría un estudio comparativo durante un largo período para garantizar que no sea no solo un aspecto subjetivo.
PD: No soy vegano, tenemos posiciones bastante diferentes sobre ciertos temas y tuve intercambios bastante acalorados debido a esto. Por lo tanto, con algunas excepciones, además de no consumir carne, fuman, beben alcohol, usan drogas y drogas como el resto de la población y el concepto de calidad de los alimentos tampoco es su principal preocupación. Si bien sabemos cada vez mejor su importancia con respecto al cáncer, entre otros
"Hacemos ciencia con hechos, como hacer una casa con piedras: pero una acumulación de hechos no es más una ciencia que un montón de piedras es una casa" Henri Poincaré
