las propiedades del agua, en general

Las propiedades físicas y químicas del agua: generalidades y curiosidades.

¡El agua es vital para la vida!

Cubre el 70% del planeta, es una molécula simple con propiedades complejas.

Una sustancia rara que existe en la naturaleza en tres formas: gas, líquido y sólido.

propiedades generales

A diferencia de la mayoría de los líquidos:

- el agua se expande a medida que se solidifica,
- se contrae por fusión,
- alcanza su densidad máxima a 4 ° C,
- su viscosidad disminuye cuando se comprime,
- tiene propiedades eléctricas y térmicas únicas,
- acumula una cantidad anormalmente alta de calor,
- su punto de ebullición es mucho mayor de lo esperado.

A finales de 1700, Lavoisier y Cavendish, por separado, descubrieron que el agua está compuesta de:
- aire inflamable (hidrógeno) y
- aire vital (oxígeno)

De hecho, el agua está compuesta por dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno.

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Símbolo H2O: óxido de hidrógeno.

peso atómico o molecular

El agua está compuesta de un átomo de oxígeno y dos átomos de hidrógeno.

Oxígeno: 16 gramos.
Hidrógeno: * gramos 2 1.

Masa molar de agua: 18 gramos.

enlaces covalentes

Cada átomo de oxígeno está unido a los dos hidrógenos por enlaces químicos. Singularidad del agua: cada átomo de oxígeno tiene relaciones específicas con los átomos de hidrógeno de las moléculas vecinas llamadas enlaces de hidrógeno:
- estas conexiones se realizan y deshacen miles de millones de veces por segundo,
- son responsables de la formación de redes de hexágonos,
- esto da como resultado una especie de disposición como cristales, en lugar de una anarquía caótica como la mayoría de los líquidos,
- Esto explica por qué el agua es anormalmente estable.

Curiosidades del agua:

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1) El hielo flota en el agua: la densidad del hielo es 8% menor que la del agua líquida.

Esto significa que el 8% de la masa de un cubo de hielo está por encima de la superficie o visión más grande: el 8% de la masa de los icebergs está en la superficie.

2) El paso de agua helada se realiza con dilatación: si el agua ocupa un volumen restringido, el recipiente sufre una presión colosal (más de 2000 bares).

Casi todo el líquido tiene la propiedad opuesta: se contraen tras la solidificación.

3) Estrellas de 6 puntas: los copos de nieve tienen forma de estrellas de 6 puntas. Las moléculas de agua están organizadas en redes hexagonales. Hay 12 variedades de helados (ver los siguientes artículos).

El agua referencial de nuestras unidades de medida física.

Temperatura: por definición de la escala de grados Celsius, bajo presión atmosférica normal.

Punto de fusión: 0 ° C
Punto de ebullición: 100 ° C

Por definición, la caloría es la cantidad de calor requerida para elevar la temperatura del agua de 14,5 a 15,5 ° C de 1 gramo de agua destilada.

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